Mousserende vine 2019

af | 26. dec 2019 | Anmeldelser, Vin og Spiritus

REKLAME

Anmeldelse af moussernede vine

Drikker du champagne nytårs aften?

Jeg har i samarbejde med Vinhuset Topwine testet 3 forskellige mousserende vine, som enten kan serveres som aperitif under dronningens nytårstale, til en forret af østers eller fisk, til desserten og selvfølgelig når det nye år ringes ind ved midnat. Hvis du bestiller hos Vinhuset Topwine inden d. 31 december 2019 og bruger koden Gastromad får du 20% i rabat på alle ikke nedsatte vine.

To af vinene er fra Frankrig henholdsvis Alsace og Champagne området og den sidste er den sødlige Italienske Moscato fra Pimonte området.
Den ene af de Franske vine er en champagne rosé og stammer fra området Berru (Remis) området og produceret af Costa familien. Den anden er en brut og fra Alsace, hvilket ikke gør den spor dårlig.
I alt et lille men interessant spænd er mousserende vine til nytårsaften.

Sperone Moscato Rosé

Sperone Moscato Rosé. Italien Pimonte, Moscato, 7%,
99,- ved køb af 6 flasker eller 109,- ved køb af under 6 flasker.

Farven har en klar og flot fersken farve.
Duften er let sødlig af friske abrikoser.
Smagen er let sødmefuld af lette abrikoser og ferskner.
En dejlig moscato rosé der er velbalanceret, hvor sødmen er elegant og ikke overdøvende. Vinen vil passe godt som aperitif eller til desserten nytårsaften.
Når druerne er høstet bliver de presset med softpresning, således mosten og frugten bevarer aromaen.
4 ud af 6 stjener.

Phillipe Costa Cuvee Prelude Champagne Rosé

Phillipe Costa Cuvee Prelude Champagne Rosé, Frankrig Berru, Chardonnay 90% og Pinot Noir 10%. 12%.
349,- ved køb af 6 flasker eller 369,- ved af under 6 flasker.

Glasset fyldes af flot let lakse farve.
Næsen rammes af abrikoser, fersken og lime, og smagen er dejlig frisk og elegant, med en prikkende fornemmelse på tungen.
En interessant champagne som både kan drikkes som apperitif eller senere på aftenen når det nye år skal skåles for.
5 ud af 6 stjerner.

Willm Cremant D´Alsace, Frankrig Alsace

Willm Cremant D´Alsace, Frankrig Alsace, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling og Chardonnay, 12%.
149,- ved køb af 6 flasker eller 159,- ved køb af under 6 flasker.

Farven har en svag flot gylden farve.
Bouqueten er behagelig af ferskner og abrikosskind.
Smagen er dejlig frisk og let med smag af efterårets frugter.
Vinen har en kort let eftersmag.
En perfekt Brut til dronningens nytårstale eller til kl. 00.00
Vingården ligger i Barr-regionen i det nordlige Alsace, skærmet af Vogeserbjergene, der beskytter mod de fleste regnbyger fra vest og skaber et meget solrigt mikroklima.
Disse mousserende vine er fremstillet efter den traditionelle metode, hvilket betyder at der er en anden gæring i flasken efterfulgt af mindst 12 måneders lagring på flaske.
5 ud af 6 stjerner.

Andre vildt gode opskrifter

Hvad synes du om denne opskrift?

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat på Fanø ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du flere hundrede gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om madanmeldelser, vinanmeldelser, rejser og anmeldelser af køkkengadgets.

Jeg er desuden medforfatter på kogebogen Mad med Røg.

Gastromad Logo

NYHEDSBREV

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få direkte besked i din mail når der er nye inspirerende ting på Gastromad.

Når du er tilmeldt mit nyhedsbrev deltager du fire gange om året i lodtrækningen om et gavekort på kr. 500 til Kødriget.dk, som tilbyder kvalitetskød. Vinderen får direkte besked.

Ved tilmelding modtager du en mail du skal bekræfte.

Du er blevet tilmeldt mit nyhedsbrev!