Nytår Opskrifter Få nemme og skønne nytårsopskrifter til menuen

Nytårs Menu 2016

af Søren Willadsen | 27. dec 2016 | Appetizer, Desserter, Forretter, Hovedretter, Nytår, Opskrifter

Julen er allerede overstået og nu er det tid til, at forberede nytårs menuen.Jeg har samlet forskellige opskrifter, hvor de fleste er udgivet i...

Læs opskriften på Nytårs Menu 2016

Laksetatar på sprødt skind

af Søren Willadsen | 18. nov 2016 | Appetizer, Fisk og Skaldyr, Forretter, Nytår, Opskrifter

Laksetatar på sprødt lakseskind er en fantastisk lækker forret eller appetizer, som i lige så høj grad giver øjet noget, at se på og få lyst til, at...

Læs opskriften på Laksetatar på sprødt skind

Kammusling med kryddersmør

af Søren Willadsen | 11. okt 2016 | Appetizer, Fisk og Skaldyr, Forretter, Nytår, Opskrifter

Kammusling med kryddersmør bagt i egen skal er en fantastisk nem og smagfuld appetizer. Kammuslinger er absolut en af mine favorit skaldyr, som jeg...

Læs opskriften på Kammusling med kryddersmør

Hørøget Lammekrone med ærtecreme

af Søren Willadsen | 23. sep 2016 | Hovedretter, Lam, Nytår, Opskrifter

Hørøget lammekrone er en dejlig lammeopskrift jeg lavede til et kokketræf. For noget tid siden, nærmere bestemt tilbage i 2016 deltog jeg i et...

Læs opskriften på Hørøget Lammekrone med ærtecreme

Skindstegt Multe med ærter og muslingesauce

af Søren Willadsen | 15. jul 2016 | Fisk og Skaldyr, Forretter, Nytår, Opskrifter

Skindstegt Multe med ærter og muslingesauce er en lækker fiske forret. Retten behøves, at være synderlig kompliceret eller svær at tilberede, så...

Læs opskriften på Skindstegt Multe med ærter og muslingesauce

Bakskuld i rødtunge

af Søren Willadsen | 20. maj 2016 | Fisk og Skaldyr, Forretter, Nytår, Opskrifter

Rødtunge Ballotine med bakskuld er en utrolig skøn og lækker fiske forret. Jeg har længe leget med ideen til denne lille forret, som har en...

Læs opskriften på Bakskuld i rødtunge

Tiramisu

af Søren Willadsen | 18. maj 2016 | Desserter, Nytår, Opskrifter

Tiramisu er en virkeligt lækker og ret nem dessert, som man kan forme efter ens egen smag. Det er en ægte klassisk italiensk dessert som har både...

Læs opskriften på Tiramisu

Okseculotte sous vide

af Søren Willadsen | 6. maj 2016 | Hovedretter, Nytår, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Sous Vide, Teknik

Culotte tilberedt sous vide Okseculotte eller kalveculotte tilberedt sous vide giver altid et rigtig godt resultat, og det møreste kød man kan...

Læs opskriften på Okseculotte sous vide

Panna Cotta med rabarber

af Søren Willadsen | 3. maj 2016 | Desserter, Nytår, Opskrifter

Panna Cotta må være en af de nemmeste desserter at lave og betyder kogt fløde. Jeg har ændret lidt i den traditionelle opskrift på panna cotta som...

Læs opskriften på Panna Cotta med rabarber

Stenbiderrogn og Blinis

af Søren Willadsen | 4. mar 2016 | Appetizer, Fisk og Skaldyr, Forretter, Nytår, Opskrifter, Påske, Stenbiderrogn

Lige for tiden er stenbiderrognen i højsæson, og jeg er i fuld gang med, at kreere forskellige skønne retter med denne lækre rogn. Stenbiderrogn er...

Læs opskriften på Stenbiderrogn og Blinis