Grill opskrifter
Grillopskrifter
Grill retter
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus.
Udvalgte grill opskrifter
Danske jordbær og fløde a la Textura
I sidste uge modtog jeg en kasse med 8 forskellige Textura produkter fra Mytextura, som desværre ikke længere eksisterer. Mine overvejelser begyndte om, hvad jeg skulle kaste mig ud i. Efter lidt læsning og mailen frem og tilbage mellem andre bloggere faldt jeg på det...
Spansk inspireret kulmule på spidskål, med kammusling, chorizo og beder.
Det er søndag og menuen består af weekendens rester. Denne søndag blev det til stegt kulmule på spidskål med jamón kammusling og små chorizo og bede stykker. Læs Om: Bakskuld i Rødtunge rulle Ingredienser til 4 personer: 4 kulmule fileter eller 2 fileter såfremt det...
Hollandaise gratinerede østers
Hollandaise gratinerede østers er en vidunderlig forret med dejlig smag af østers sammen med den let syrlige hollandaise. Østersretten hollandaise gratinerede østers kan laves som en forret, eller snack, hvor den varmes i ovnen eller på grillen hvis man ønsker det. Et...
Østers fra Vadehavet
Østers, eller nærmere omtalt Stillehavsøstersen, Crassostrea, kan i dag samles flere steder i det danske vadehav. Den er med sandsynlighed kommet til området i ballasten på skibe fra de steder, hvor den er mere naturlig. Læs om: Østers med agurkeskum // Gratinerede og...
Ramsløg marinerede lammeculotter
Lammeculotter på grillen er altid utrolig lækkert, og når lammekødet er marineret med ramsløgsblade, får de en fantastisk lækker smag af både grill og ramsløg. Vi elsker lam, uanset om det er lammekølle, lammebov, eller andet lammekød. Og uanset om kødet er...
Ramsløg den nordiske hvidløgsplante
Husk, at det er fortsat Ramsløg sæson og du kan plukke dem helt gratis. Lige nu her i juni står den i blomst, og de steder den findes er bunddækkenet som et snelandskab. Du kan kende ramsløg på de lange grønne blade og den tydelige hvidløgsduft i skoven. Er du i tvivl...
Jomfruhummer Fond
Jomfruhummerfond er en skøn fond som kan bruges til en lækker jomfruhummer bisque som denne. Fond er en vigtig bestanddel af madlavning, hvilket selvfølgelig bør være hjemmelavet. Jeg har altid hjemmelavet kalvefond, hønsefond, fiskefond, court bouillon (grøntsags...
Ristet kammusling på jordskokkecreme og syltede agurkekugler
Min hustru fyldte i begyndelsen af foråret rundt og havde inviteret 30 piger til en fødselsdags aften. Jeg skulle stå for forretten, som var faldet på kammusling. En af mine egne ynglings skalddyr, da den kan tilberedes på flere forskellige måder og smager forrygende....
Restaurant Knapp
For anden gang har vi været på et gourmet ophold på Restaurant Knapp, som ligger ca. 5 km. nord for Aabenraa. Knapp er ejet af skibsrejer Michael Jebsen (som også ejer Aarøsund Badehotel), men er siden 1988 drevet af Tina og Per Dupont. Knapp er oprindelig opført i...