Grill opskrifter
Grillopskrifter
Grill retter
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus.
Udvalgte grill opskrifter
Engelsk peberbøf
Engelsk peberbøf er en skøn og nem traditionel opskrift på engelsk bøf fra oksefilet. Man får en super lækker sauce til engelskbøffen. Sidste vinter købte jeg en 1/8 Herreford ungkvæg. Det kød vi indtil nu har spist er f.eks. nyretapperne har været over al...
Syltede hvide asparges med avocado
Syltede Hvide Asparges med avocado og smilende æg er en perfekt forret eller frokost opskrift. Jeg har igen tilmeldt mig Madbloggerudfordringen, som denne gang har haft over 50 tilmeldte madbloggere, hvilket er et super fedt og sjovt koncept. Jeg fik...
Syltede Hvide Asparges
Der er ikke lang tid til, at de første hvide (oversøiske) asparges kommer i handlen. De europæiske kommer først om ca. en lille måneds tid. Asparges er en formidabel lækker spise, som jeg sidste år i maj fik syltet til resten af året. Jeg har først nu fået mig taget...
Røget torskerogn
Frisk torskerogn er begyndt, at være i sæson nu og du må ikke snyde dig selv for frisk lavet torskerogn. Smagen er langt mere frisk og bedre end det du kan få på dåse. Samtidig er det ikke særlig svært, at tilberede et par gode torskebukser. Jeg har til denne opskrift...
Nyretapper – Onglet eller Hangersteak opskrift
Nyretapper, Boeuf Onglet eller Hangersteak, er en overset stykke velsmagende udskæring. Nyretapper er den muskel der hæfter nyrerne og sidder under maven. Derfor det engelske navn Hangersteak. Smagen er utrolig intens og samtidig super mør. Grundet kødets struktur...
Super Bowl 2014 – XLVII
Søndag d. 2 februar er der igen Super Bowl XLVII, hvor Denver Broncos og Seattle Seahawks tørner sammen i New Jersey, New York. Første gang i historien, hvor en Super Bowl kamp spilles i en nordlig stat, hvor temperaturen kan komme under 0 grader. Jeg har i år samlet...
Højreb fra herreford ungkvæg – Nytår 2013
Hovedretten nytåret 2013 bestod af langtidsstegt højreb fra Herreford ungkvæg dertil ragoutkugler, Pommes Anna med kantarelsauce, glaserede mini gulerødder og pastinakker med jord, røget jordskokkepuré og syltede rødløg. Flere af tilbehøret kan tilberedes...
Røget kammusling og peberrod – Nytårsappetizer
Den fjerde og sidste nytårsappetizer 2013 bestod af let røget kammusling med lidt peberrodscreme og rugbrødskrymmel på toppen og tallerkensmækkerkapers. Prøv denne: Stegt rødtunge med kapers smørsauce og asparges Ingredienser: ½ Kammusling pr. person. 1 røgbakke fra...
And, Rugbrød og Havtorn
Den tredje nytårsaften appetizer bestod af anderilette på ristet rugbrød med foie gras og havtornsirup. Ingredienser: Groft rugbrød. Anderilette. Foie Gras. Havtorn sirup. Fremgangsmåde: Udstik rugbrødet med en udstikker på størrelse ca. 3 cm i diameter. Smør...
Anderillette
Anderillette er en lækker spise, der er fantastisk sammen ovenpå rugbrød med sennep og rødbeder på. Jeg har valgt, at bruge den lidt anderledes som en appetizer nytårsaften 2013, hvor jeg har kombineret anderilletten med foie gras og havtorn sirup. For nemhedens skyld...