And, Rugbrød og Havtorn

Den tredje nytårsaften appetizer bestod af anderilette på ristet rugbrød med foie gras og havtornsirup.

Ingredienser:

• Groft rugbrød.
• Anderilette.
• Foie Gras.
• Havtorn sirup.

Fremgangsmåde:

Udstik rugbrødet med en udstikker på størrelse ca. 3 cm i diameter. Smør rugbrødsstykkerne med et tyndt lag olivenollie, og bag dem i ovnen ved 160 i ca. 15 – 30 minutter. Skær anderiletten i skiver af ½ cm og udstik dem i samme størrelse som anderiletten. Smør et tyndt lag foie gras på anderiletten og hæld lidt havtorn sirup over.