og

Sommervine Vinanmeldelse

af | Anmeldelser, Opskrifter, Vin og Spiritus

Sommervine Vinanmeldelse

I samarbejde med Vinhuset Topwine i Esbjerg har jeg smagt på 5 forskellige vine der passer rigtig godt til sommermånederne. Vinene er 3 røde og 2 rosé fra Europa og en enkelt fra USA.

De fem vine er af alle en karakter, som jeg synes er fortrinlige at servere, når vejret er en smule varmere. Begge rosé vine kan nemt bruges som terrassevine eller velkomst aperitif. Den ene fra Tyskland har en skøn duft af jordbær mens den franske har en let krydret smag. Udover dette kan de ligeledes serveres til mad.

De tre rødvine er vidt forskellige, hvor to af dem er Italienske og den sidste fra USA, nærmere bestemt Lodi i Californien. Alle tre spreder sig over paletten er af tørhed med frugt og lettere kraftig med smage af blommer.

I forbindelse med anmeldelse kan du få 20% rabat på de fem nedenstående vine til og med den 31. August 2023 hos Vinhuset Topwine. Du skal i den forbindelse bruge koden gastromad2023, når du køber vinene.

Læs også om: Vine til Grillen

Anselmann Pinot Madeleine Rosé, Pfalz Tyskland, Pinot Madeleine (Frühburgunder), 2020, 11,5%.

129 kr. pr. flaske ved køb af 6 stk.

Vinen har en klar flot lyserød farve. Næsen er sød og sprød af jordbær og friske hindbær.

Munden fyldes med en frisk og let dejlig jordbærsmag samt peberkorn, som får ens tanker til at tænke på en varm sommer på terrassen. Eftersmagen er frisk, sødlig men ligeledes en anelse syrlig smag af Golden Delicious æble bagerst i munden. Druen Pinot Madeleine er også kendt som Frühburgunder.

Weingut Anselmann er et familieforetagende der består af Ralf og Ruth samt deres børn. Vinhuset er utrolig gammelt og familien har kunne datere det tilbage til 1541. I vores tid har man produceret vin siden 1958. Familien producere en lang række tyske kvalitets vine.

Pinot Madeleine er en perfekt terrassevin der ligeledes kan serveres som aperitif. Til mad er den god til lette pastaretter, fisk og ost.

5 med pil op af 6 stjerner.

nselmann Pinot Madeleine Rosé

L´Adret Ventoux Rosé, Côtes du Ventoux Frankrig, Grenache og Syrah, 2021, 13%.

109 kr. pr. flaske ved køb af 6 stk.

En klar lys peach melba farvet vin, med frugtagtige noter. Smagen er syrlig med toner af grøn peber og let krydret smag.

En sprød og let tør rosévin. Perfekt rosé til en varm terrasse dag.

Demazet Vignobles er en fusion mellem to franske vinhuse i 2015 som producere traditionelle Rhône vine. Gården er beliggende ved foden er Mont Ventoux, deraf navnet.

L´Adres Ventoux Rosé kan sagtens serveres til skaldyrs forretter og pastaretter. Server den ved 8 – 10 grader.

4 ud af 6 stjerner.

L´Adret Ventoux Rosé, Côtes du Ventoux

Duecorti Barbaresco DOCG Tenute Costa, Piedmont Italien, Nebbiolo, 2018, 14%.

199 kr. pr. flaske ved køb af 6 stk.

Let uklar rødlig farve der minder om lys portvin. Duften er frisk af solbær og lette rosiner og marcipan.

En frisk og frugtig krydret smag med rosiner bagers i munden. Eftersmagen er let med tanniner og frugtig. smag En skøn sommervin som godt kan åbnes i god tid. En barbaresco med en delikat syrebalance.

Der produceres omkring 4.500 flasker om året, som først gæres på ståltanke, og dernæst lagres i 24 måneder på egefade.

Server vinen ved 16 grader til pastaretter, grillretter og kalvekød.

5 ud af 6 stjerner.

Vinanmeldelse Duecorti Barbaresco DOCG Tenute Costa

Meridia Salento Primitivo, Puglia Italien, Primitivo, 2021, 13%.

109 kr. pr. flaske ved køb af 6 stk.

Farven er klar og rubinrød. En næse af mørke bær. Smagen er let sødlig og fyldig af blommer og svensker. Bagerst fremkommer en smag af fed vanilje.

En anelse tør rødvin med en kort og let sødlig eftersmag.

Server vinen ved 16 – 18 grader til stege eller pastaretter.

Meridia Salento kommer fra halvøen Salento i det sydøstlige Italien, dvs. hælen. Klimaet i Salento er tør og varm, hvilket frembringer disse kraftige og sødlige primitivo vine.

4 ud af 6 stjerner.

Meridia Primitovo

Hook or Crook Cellars Field Blend, Lodi Californien USA, Cabernet Sauvignon – Zinfandel – Merlot – Petit Verdot, 2018, 13,9%.

139 kr. pr. flaske ved køb af 6 stk.

Vinen har en dyb klar rubinrød farve. Duften er sødlige bær og engelsk lakrids. Smagen er fyldig intens og frisk med noter af peber og vanilje. En halvtør eftersmag af engelsk lakrids.

Hook or Crook er et lille vinhus i Lodi Californien ejet af Thomas Allen Estate.

Server den ved 16 grader til grillet kød, oksekød, burger og oste.

5 med pil op af 6 stjerner.

Hook or Crook Cellars Field Blend Vinanmeldelse

Jeg vurderer vine på følgende måde når jeg skriver en anmeldelse:

Alle vine bedømmes ud fra fire kriterier som Udseende, Bouquet (duft), Smag og Helhedsindtryk.

Vine gives karakterer fra 1 til 6 stjerner.

Enestående vin = 6 stjerner

Fremragende vin = 5 stjerner

God vin over gennemsnittet = 4 stjerner

Gennemsnitlig vin = 3 stjerner

Under gennemsnittet = 2 stjerner

Dårlig vin = 1 stjerne

Selv om jeg har anmeldt mange vine, og i flere år kan det stadig være en udfordring. Når du læser mine anmeldelser, er det min beskrivelse og indtryk af vinene.

Men det er kun dig der kan vurdere om dine smagsløg har samme oplevelser, og om du kan lide de pågældende vine.

Andre vildt gode opskrifter

Hvad synes du om denne opskrift?

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat på Fanø ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du flere hundrede gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om madanmeldelser, vinanmeldelser, rejser og anmeldelser af køkkengadgets.

Jeg er desuden medforfatter på kogebogen Mad med Røg.

Gastromad Logo

NYHEDSBREV

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få direkte besked i din mail når der er nye inspirerende ting på Gastromad.


Ved tilmelding modtager du en mail du skal bekræfte.

Du er blevet tilmeldt mit nyhedsbrev!