Grill opskrifter
Grillopskrifter
Grill retter
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus.
Udvalgte grill opskrifter
Lammetagine med Ras el Hanout
Jeg har længe ville lave den fantastiske marokkansk ret Lammetagine med Ras el Hanout til bloggen. Duften af krydderier fra Nordafrika, der spreder sig i ens køkken er ikke til, at modstå. Når man laver denne skønne simre ret bruger man den marokkanske...
And og Rogn – Nytårsappetizer
Den anden appetizer til nytårsaften 2013 var ristet andeskind med ørredrogn ovenpå. Begge dele matcher hinanden rigtig godt, pga. det lidt fede fra andeskindet og det salte fra rognen. Ørredrognen kan selvfølgelig skriftes ud med ægte kaviar. Læs om: And, Rugbrød og...
Jordskokkesuppe
Den første nytåraftens appetizer var en lille jordskokke shot bestående af jordskokke suppe med havtorn sirup i nytårsaften. Ingredienser: 600 g jordskokker. 1 l hønsefond. 1 løg. 1 fed hvidløg. Piskefløde efter behag. Friske timian kviste. Salt og peber. Havtorn...
Nytårsretter 2013
Jeg har vist ligget lidt på den lade side siden nytårs aften og er kommet sent i gang med, at skrive om de retter jeg lavede til nytåret. Nu er jeg kommet i gang, og vil over den næste tid poste om de fire appetizere og hovedret jeg lavede nytårsaften 2013....
Nytårs retter 2013
Her er lidt forslag til forskellige retter der kan bruges til nytårs aften. Jeg har opdelt det i appetizer, forret, hovedret og dessert og natmad, men du kan også hente andet inspiration i mit arkiv. Du ønskes et godt nytår fra Gastromad.dk, med tak til jer alle, der...
Langtidsstegt And
En langtidsstegt and giver den perfekte andesteg eller gåsesteg til jul, da anden eller gåsen beholder sin saftighed og får et lækkert sprødt skind. Det er ret nemt at lave en perfekt tilberedt and, når man følger opskriften og læser mine tips og tricks i forhold til...
Jule opskrifter
Jeg har nedenstående samlet forskellige opskrifter, der kan bruges her i julen. Både til selve juleaften og juledagene. And eller Gås tilberedt på weberen Andebryster med butternut squash puré Langtidsstegt And Ande sandwich Djævleæg Havtorn Snaps Konfiterede andelår....
Slowroast kaffe fra Øristeriet
REKLAME De sidste 14 dage har mine weekender været i kaffehimmelen. Jeg drikker næsten kun stempel brygget kaffe med frisk malede bønner lørdag og søndag morgen og nu har det lille risteri Øristeriet sendt mig lidt kaffe. Så de sidste par weekender har været et...
Shepherd’s Pie
Shepherd's Pie er en skøn klassisk engelsk pub ret fra landet, som også kaldes cottages pie. Retten Sheperd's Pie er en kødtærte der passer som aftensmad med masser af smag og fylde. En hovedret der nemt kan laves en eller flere dage i forvejen. Samtidig kan den laves...
Havtorn Sirup
Igen i år har jeg plukket havtorn og høsten har været over al forventning. En del af havtornene er brugt til en hjemmelavet havtorn sirup. Siruppen kan bruges som en gastrik i eksempelvis saucer for at få både noget syre og sødme til sovsen. Det gode med denne sirup...