Nytårs retter 2013

Her er lidt forslag til forskellige retter der kan bruges til nytårs aften. Jeg har opdelt det i appetizer, forret, hovedret og dessert og natmad, men du kan også hente andet inspiration i mit arkiv.

Du ønskes et godt nytår fra Gastromad.dk, med tak til jer alle, der følger min blog og kommenterer den.

Appetizer:

Saltede mandler

Østers med agurkeskum

Vagtelæg i artiskok

Forret:

Pighvar i jomfruhummer bisque

Kammusling og Røg

Carpaccio

Hovedret:

Bagt Torsk i Kaal

Langtidsstegt Kalvecuvette

Kalvehøjreb med Bearnaice Sauce og Pommes Fondante

Dessert:

Chokolademousse

Brownies med Chokolade Creme

Havtorn Sorbet

Natmad:

Fransk Løgsuppe

Asparges Suppe

Leverpostej