Grill opskrifter
Grillopskrifter
Grill retter
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus.
Udvalgte grill opskrifter
Langtidsstegt Lammekølle
Hvordan bliver lammekøllen bedst? Prøv det ved at langtidsstege køllen, hvor den bliver utrolig mør ved at passe sig selv i ovnen. Meget ofte tilbereder jeg en lammekølle ved at langtidsstege den over flere timer, hvor kødet på denne måde bliver utrolig mørt og...
Brownies med Chokolade Creme – Opskrift på Brownies
En fyldig og svampet brownie med skøn smag af chokolade og en dejlig mørk glasur på toppen. En chokolade dessert kage som jeg synes smager fantastisk. Indtil nu står der kun 1 dessert på min blog, som jeg selv har lavet. Da jeg tilbage i 2012 skrev at jeg ikke var den...
Gratinerede og dybstegte østers med Havkat
Hermed opskrifterne på de gratinerede og dybstegte østers og og stegt havkat jeg tilberedte efter østers turen med Erland fra Fjordrejen. Jeg valgte at lave en hovedret ud af østersene og havkat fileten. Jeg havde for lidt tid siden inviteret Erland til Fanø for at...
Østerstur ved Vadehavet med Fjordrejen
Jeg havde inviteret Erland fra Fjordrejen på Østerstur i Vadehavet. Nærmere bestemt den østlige kyst af Fanø, hvor der er gode forekomster af stillehavsøstersen, Crassostrea. Du kan læse mere om det Østers fra Vadehavet. Igen var vejret på den pæne side, selv om det i...
Osso Buco
Osso Buco med safranrisotto og gremotala er en ægte klassisk italiensk simreret af kalveskank. Opskrift på Osso Buco Osso Buco kan laves både forår, sommer, efterår og vinter. Det kan være med hvidvin som i den oprindelige italienske opskrift, eller rødvin. eller...
Hummer, Kammusling, Havtorn og Kålrabi Kvartet
Hummer er ikke det jeg har lavet flest retter med. Men her efter nytår har flere butikker sat priserne ned, så hvorfor ikke lave en forret af hummer. I starten ville jeg bare flække den og grille den med lidt god krydder smør på. Men det var nu også for nemt, så det...
Kalvehøjreb med Bearnaice Sauce
To store herre kalvehøjrebs bøffer til en fredag aften med hjemmelavet bearnaise sauce og Pommes Fondante af kartofler og rodfrugter, er en fantastisk start på weekenden. Og en lækker Syrah fra In Situ, Chile. Ingredienser 2 personer: 2 stk. kalvehøjrebs bøffer....
Hjemmelavet Bearnaise Sauce
Hvordan laver man den perfekte hjemmelavet bearnaise sauce, som ikke skiller når den næsten er ved, at være der? Det kan du læse om i dette indlæg, hvor jeg beskriver, hvor nemt det i virkeligheden er, at lave din helt egen på den rigtige måde. Denne klassisk franske...
HO KRO – Kokke Kursus Hovedret og Dessert
Nu til hovedret og dessert fra kurset ved Ho Kro. Retterne består af: Hovedret, Langtidsstegt andebryst med Pommes Anna, to slags jordskokker og sauce bearnaise. Dessert, Sprøde florentiner flager i lag med to slags chokolade ganache og appelsinfileter. Jeg undrede...
HO KRO – Kokke kursus Forret og Mellemret
En fantastisk inspirerende eftermiddag og aften i selskab med 8 andre madentusiaster, hvor værtsparret Mads Uhre Schmidt og Christina Pagaard Thomsen fra Ho Kro sørgede for, at kursisterne fremtryllede 4 lækre retter og viste, hvordan man f.eks. redder en fuldstændig...