Hjemmelavet Baked Beans er ikke til, at tage fejl af. Hvis du vil have ægte amerikansk tilbehør til dine grillede steaks, pulled pork, brisket eller...
Ribeye med Foie Gras
Grillet Ribeye med foie gras ovenpå er måske en slags Ribeye (Tournedos) Rossini, uden trøfler. Selv om opskriften ikke er en...
Grillet grønt med feta
Lige nu kan danske squash og udenlandske auberginer bruges i de skønneste grillede salater. En tilbehørsret der stadig her i august passer fint til...
Kartoffelsalat
Det er sommer og tid til kartoffelsalaten med ny opgravede kartofler til, som bare smager skønt til eksempelvis grillpølser, små frikadellerne,...
Melonsalat
For nyligt fortalte en kollega mig om en opskrift på melonsalat, som jeg ikke kendte til eller havde hørt om. Tanken om en salat, hvor melon er...
Mormorsalat
Mormorsalat er vel nok den mest enkle salat du kan fremtrylle og samtidig en salat der virkelig smager fortryllende. Står du og mangler...
Sauce Tartare
Sauce Tartare til friterede skaldyr, rejer, fisk, fiskefrikadeller eller eksempelvis fish and chips smager forrygende lækkert. Især den hjemmelavede...
Ramsløgsalt
Mens skovene stadig bugner af ramsløgene bør du lave ramsløgssalt, som sagtens kan holde sig til året efter. Ramsløgsalt får en vidunderlig og...
Fyldt svinemørbrad af ramsløg og ost
Svinemørbrader kan man næsten få kastet i nakken, når de er på tilbud, men er ikke det stykke svinekød med mest smag i. Derfor marinerer jeg dem...
Tzatziki Nem og utrolig lækker opskrift
Hjemmelavet klassisk tzatziki er virkelig nem, at lave med agurk, græsk youghurt og hvidløg. Hvem har ikke købt en færdiglavet Tzatziki i...
Côte de Boeuf
Côte de Boeuf eller kongernes bøf er selvfølgelig et must jeg skal skrive om her på bloggen og et af det mest perfekte stykker kød. Côte de Boeuf er...
Syltede agurker
Nem og perfekt opskrift på lækre syltede agurker. Opskriften på hjemme syltede agurker har jeg brugt i mange år, og jeg synes selv at det er en af...