Sprød Grønkål
Sprød grønkål er simpelthen fantastisk som tilbehør til flere forskellige retter eller i blandet salater. Smagen af grønkålen, salt og sprødheden gør, at grønkålen bliver genoplivet. Den sprøde grønkål giver desuden en ret et flot look. Jeg har længe brugt, at smide frisk grønkål i ovnen for, at gøre den sprød, men har ikke før nu tænkt på, at skrive et indlæg om det.
Men fordi det bare smager utrolig godt, og samtidig er super nemt får sprødt grønkål sit eget indlæg. Når man samtidig kan købe poser med grønkål som er skåret i mindre stykker, er der ikke nogen undskyldning for, at bruge denne skønne kål.
Sprød Grønkål
Forberedelse
Tilberedning
Total
Søren: Søren
Køkken: Dansk
Opskrifttype: Grøntsag
Antal Personer: 4
Ingredienser
- 250 g. grønkål (for nemhedens skyld kan poser med revet grønkål bruges)
- Ca. 2 - 4 spsk. Oliven- eller rapsolie
- Havsalt, evt. røget havsalt
Fremgangsmåde
- Skyl grøntkålen og dub den tør.
- Alternativt blancheres grønkålen ved, at komme den i kogende vand i 2 minutter og dernæst i isvand. Dub den dernæst tør.
- Hvis den er i hele blade skæres stokken af og bladende rives i mindre stykker.
- Kom dem i en skål og hæld lidt olie ved af gangen, som vendes i grønkålen.
- Sørg for, at alle blade bliver vendt i lidt olie.
- Stil ovnen på 125 grader ved varmluft.
- Spred grønkålen ud på en bageplade, eller rist med bagepapir på.
- Stil den i ovnen i ca. 10 minutter, MEN hold godt øje med dem, da de hurtig kan blive for sorte.
- Når grønkålen er færdig drysses den med salt.
Related posts:
Ramsløg, den nordiske hvidløgsplante.
Braiserede Svinekæber
Nytårs forret 2011 Part II - Variation af nytårstorsk på grønt leje med sennepsskum og urter.
Kommentarer
Sprød Grønkål — Ingen kommentarer