Aqua Fresca med Vandmelon

af | 13. aug 2022 | Drikkevarer, Opskrifter

Aqua Fresca med vandmelon

Aqua Fresca er en lækker og utrolig populær mexicansk sommerdrik af vandmelon. Drikken kan super nemt og hurtig laves, så man det skønnest forfriskende drik.

Drikken aqua fresca betyder frisk vand og laves af blendet frugt, sukker og vand og er mexicanernes svar på en frisk limonade. Jeg har i denne klassiske opskrift brugt en stor sød vandmelon. Sødmen passer skønt til et iskoldt glas sommerdrik.

Den mexicanske drik er i denne opskrift lavet uden alkohol og meget børnevenlig. Jeg ved at børn vil elske denne sommerdrik. Ønsker man at lave den som cocktail med alkohol er det meget nemt.

Sådan laves Aqua Fresca

Brug en stor sød vandmelon som skæres i store tern. Denne blendes sammen med lidt vand og rørsukker. Jeg har desuden tilsat limesaft og friske mynteblade, der virkelig er lækker sammen med smagen af vandmelon. Hvis du ønsker den tyndere så tilsæt mere vand, hvilket ikke går udover smager. Samme er gældende hvis den skal være sød, så brug mere rørsukker.

I løbet er omkring 10 minutter havde jeg over en liter aqua fresca som røg i køleskabet til senere brug.

Du kan utrolig nemt selv lege med denne opskrift, og bruge andre krydderurter som citronmelisse. I stedet for lime kan man bruge appelsin eller grapefrugt. Det er det skønne med denne drik at den kan varieres efter ens egne smagsløg.

Andre skønne drikke: Læskende Rabarbersaft // Hyldeblomstsaft // Skøn Iskaffe

Aqua Fresca af vandmelon

No ratings yet
Udskriv Pin Bedøm
Ret: Opskrift, Drikkevarer
Køkken: Mexicansk
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Forfatter: Søren Willadsen

Ingredienser

  • 1 kg. vandmelon
  • 2 dl. vand
  • 2 – 4 stk. lime
  • 1 håndfuld mynteblade
  • 2 dl. isterninger

Udstyr

  • Blender

Sådan gør du

  • Del vandmelonen som dernæst skæres i større skiver.
  • Skær kødet af skrallen, som skæres i mindre stykker.
  • Kom vandmelon stykkerne i en blender med vandet i.
  • Pres limesaft fra 1 eller 2 limes i.
  • Tilsæt myntebladene.
  • Blend det hele i et par minutter.
  • Skal aqua frescaen bruges med det samme blendes isterningerne med.

Noter

Stil aqua frescaen på køl. Den kan holde sig en lille uge i køleskabet.
Har du prøvet en af opskrifterne?Mention @gastromad or tag #gastromad!

Mexicansk sommer cocktail med alkohol

Vil man have den med alkohol synes jeg personligt at tequila, nu da drikken er mexicansk, eller en god rom passer godt med vandmelonen.

Fyld et cocktail op med is, hvor du kommer 4 cl. tequila eller rom i. Top glasset op med aqua fresca med mynteblade i og en skive lime på siden. En perfekt velkomst drink som endda smager utrolig lækkert sammen med mexicansk mad som Fiske Tacos med mangosalsa eller Burrito med oksekød.

I Mellemamerika og Sydamerika serveres drikken sammen med den krydrede og stærke mad.

Andre vildt gode opskrifter

Hvad synes du om denne opskrift?

2 Kommentarer

  1. Birgitte

    27 grader i skyggen…. Jeg MÅTTE lige prøve, da køleskabet rummede både vandmelon og lime. Mynte i haven og is i fryseren… Det smager FANTASTISK! Jeg kom ingen sukker i og det mangler overhovedet ikke. Vi slugte et stort glas uden rom og sidder nu og nyder en stille drink i varmen, med rom! Tak for inspiration!

    Svar
    • Søren Willadsen

      Hej Birgitte
      Dejligt at vide den var fantastisk og tusinde tak for din kommentar 🙏😊.
      De bedste hilsner
      Søren

      Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat på Fanø ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du flere hundrede gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om madanmeldelser, vinanmeldelser, rejser og anmeldelser af køkkengadgets.

Jeg er desuden medforfatter på kogebogen Mad med Røg.

Gastromad Logo

NYHEDSBREV

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få direkte besked i din mail når der er nye inspirerende ting på Gastromad.

Når du er tilmeldt mit nyhedsbrev deltager du fire gange om året i lodtrækningen om et gavekort på kr. 500 til Kødriget.dk, som tilbyder kvalitetskød. Vinderen får direkte besked.

Ved tilmelding modtager du en mail du skal bekræfte.

Du er blevet tilmeldt mit nyhedsbrev!