Opskrifter Få nemme og spændende inspirerende madopskrifter

Aspargessuppe

af Søren Willadsen | 5. jul 2013 | Forår, Forretter, Nytår, Opskrifter, Supper

Har du nogensinde lavet din egen asparges suppe på hvide asparges? Hvis ikke kan du stadig lige nå det. Jeg lover, at du vil derefter ikke går...

Læs opskriften på Aspargessuppe

Ketchup – Den hjemmelavede

af Søren Willadsen | 28. jun 2013 | Opskrifter, Saucer, Syltning - Fermentering - Konservering

Hjemmelavet ketchup hører til sommerens grillaftener, og er lige til at gå i gang med uden store vanskeligheder. Jeg har til denne ketchup valgt, at...

Læs opskriften på Ketchup – Den hjemmelavede

Hvide asparges og jomfruhummere

af Søren Willadsen | 21. jun 2013 | Fisk og Skaldyr, Forretter, Opskrifter

Sauterede jomfruhummerhaler og hvide asparges sammen med en dild mayonnaise er endnu en af flere opskrifter om de skønne hvide asparges. Hvide...

Læs opskriften på Hvide asparges og jomfruhummere

Smørdampede hvide asparges

af Søren Willadsen | 14. jun 2013 | Forretter, Grøntsager, Opskrifter

Smørdampede Hvide Asparges i ovn er en skøn og nem måde at tilberede asparges på. Store hvide asparges er en grøntsag jeg med længsel ser frem til...

Læs opskriften på Smørdampede hvide asparges

Hvide Asparges med Hollandaise Sauce

af Søren Willadsen | 7. jun 2013 | Forår, Forretter, Grøntsager, Opskrifter

Hvide asparges med hollandaise sauce og rejer er en skøn og nem klassisk forret eller frokostret. De store flotte sprøde hvide asparges er i sæson i...

Læs opskriften på Hvide Asparges med Hollandaise Sauce

Rabarberkompot – En nem og lækker opskrift

af Søren Willadsen | 29. maj 2013 | Desserter, Opskrifter, Syltning - Fermentering - Konservering

Rabarberkompot er utrolig nem og hurtig selv at lave, og kompotten kan bruges til mange spændende ting og smager fantastisk lækkert. Årstiden for...

Læs opskriften på Rabarberkompot – En nem og lækker opskrift

Røgede Svinekæber

af Søren Willadsen | 22. maj 2013 | Grill - BBQ, Hovedretter, Opskrifter, Simremad, Svinekød

Røgede svinekæber er et ekstra twist til braiserede svinekæber, som jeg tidligere har skrevet om. Du kan læse indlægget om Braiserede Svinekæber. De...

Læs opskriften på Røgede Svinekæber

Syltede blomsterknopper af ramsløg

af Søren Willadsen | 19. maj 2013 | Opskrifter, Syltning - Fermentering - Konservering, Tilbehør

I midten af maj måned finder du fortsat masser af ramsløg, og knopper og blomster. Blomsterknopperne kan syltes og bruges som tilbehør til...

Læs opskriften på Syltede blomsterknopper af ramsløg

Wienerschnitzel

af Søren Willadsen | 15. maj 2013 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter

Wienerschnitzel med en dreng er måske ikke den høje gastronomi, men en lækker "klassiker" der altid glider ned. Hvor kommer "en dreng" egentlig fra,...

Læs opskriften på Wienerschnitzel

Østers med agurkeskum

af Søren Willadsen | 9. maj 2013 | Fisk og Skaldyr, Forretter, Opskrifter

For nyligt var jeg på årets sidste østerstur i Vadehavet, hvilket kun kunne lade sig gøre når vejret har været så køligt helt ind i april måned. Jeg...

Læs opskriften på Østers med agurkeskum