Vildt Fond
Vildt fond kan laves af forskellige slags vildtskrog, som kan være fasan, krondyr, harre, kanin eller hvad man nu har. Brug vildt fond til...
Opskrifter
Læs opskriften på Vildt Fond
Ærtesuppe med Havkat
Ærtesuppe er en af de retter man kan tilpasse til både hverdag og festmiddage afhængig af tilbehøret, eller ingredienserne. Udover suppen smager...
Lammeculotte på Kålrabimos
En lækker og nem ret bestående af slagterens friske lammeculotter med en mos af danske kålrabi. Det syrlige i retten bestod af løgchutney med lidt...
Vagtelæg i artiskok
Denne ret serverede jeg for nylig som en del af en tapas anretning, men synes at den sagtens kan serveres som en lille forret. Retten består af...
Boeuf Bourguignon – Fransk Simremad
Boeuf Bourguignon også kaldet Bøf Bourgogne er en ægte fransk rustik klassiker, der passer perfekt til de kolde vintermåneder som simrer mad. Jeg...
Hangtown Fry
Her er den anden ret når San Francisco 49ers og Baltimore Ravens tørner sammen i Super Bowl 2013 natten til mandag. Denne ret, Hangtown Fry er fra...
Baltimore Crab Cakes
Her er den første af de to opskrifter til jeg har valgt, når Baltimore Ravens og San Francisco 49ers tørner sammen i Super Bowl 2013. Baltimore Crab...
Pulled Pork i ovnen – Nem Pulled Pork Opskrift
Pulled pork Pulled pork (kød i trævler) er en klassisk og lækker Amerikansk BBQ ret fra syden, som passer super godt i en burger boller eller bare...
HavtornSmoothie
Denne havtorn smoothie er en ren vitaminbombe, da den er fyldt med A-, B-, E- og P-vitaminer forbi den er lavet af havtorn bær. Et bær svarer til...
Saltede mandler
Saltede mandler er en let og nem snack man selv kan lave. Jeg har lavet denne opskrift på saltede mandler på to måder. En version med fransk havsalt...
Havtorn Sorbet
Havtorn sorbet er en frisk og eksotisk smagende sorbet is. Havtorn kan være svære, at købe og kan evt. erstattes med saften af appelsin og...
Chocolate Stout is
Som lovet i det tidligere indlæg om nytårsdesserterne kommer her opskriften på den første is. jeg har valgt, at opdele nytårsdesserten i to indlæg,...