Stenbiderrogn og rygeostcreme

Denne frokostret kan f.eks. bruges til påskebordet, eller som appetizer skåret ud i mindre stykker. Den består af en god rygeost og skyr, hvori der er blandet frisk stenbiderrogn, serveret ovenpå på et tykt stykke rugbrød. Ind i mellem lander pasken tidligt, så man stadig kan købe frisk stenbiderrogn til påskefrokosten. Er det nu ikke muligt har nogle fiskehandlere stenbiderrogn på frost, eller den måske kan fåes i butikkerne på glas. 

Retten skal på vores påskebord, men hvad serverer du til påske?

Prøv Også: Hjemmelavet Leverpostej // Rejesalat // Stenbiderrogn i vandbakkelser

Stenbiderrogn og rygeostcreme

Denne frokostret kan f.eks. bruges til påskebordet, eller som appetizer skåret ud i mindre stykker.

No ratings yet

Udskriv Gem på Pinterest Bedøm

Ret: Frokost, Fisk, Skaldyr, Appetizer

Køkken: Dansk

Forb. tid: 10 minutter minutter

Antal: 1

Opskrift af: Søren Willadsen

Ingredienser

• 3 tsk. rygeost f.eks. Fynsk rygeost fra Løgismose
• 3 tsk. skyr fra Thiese eller fra et andet mejeri. Den skal ikke være for syrlig
• 2 – 3 tsk. frisk stenbiderrogn
• 1 tsk. frisk hakket dild
• ½ fint hakket rødløg
• Salt og peber
• Rugbrød

Sådan gør du

• Bland forsigtig rygeost, skyr, stenbiderrogn, dild og rødløg sammen.
• Smag til med salt og peber.
• Server på et tykt stykke rugbrød med tyndt skårne radiser, stenbiderrogn og lidt karse.

Noter

Rygeost cremen kan blandes dagen inden retten serveres.

Server en god påskeøl og snaps til.

Har du prøvet opskriften?Nævn @gastromad og Tag #gastromad!

Server rygeostecremen på ristet rugbrød.