Grydestegte duer med perleotto og kantareller
Duer er nok ikke længere noget der er så almindeligt, at spise herhjemme, såfremt du ikke er jæger. Jeg kan huske som barn, at være på landet hos...
Tilbehør
Læs opskriften på Grydestegte duer med perleotto og kantareller
Pastadej – Grundopskrift
Hjemmelavet frisk pasta er nem at lave og kræver ikke mange køkkenredskaber. Hjemmelavet frisk pasta er faktisk ikke svært, at lave og kræver ikke...
Krogmodnet Ribeye med Ølsauce
Krogmodnet ribeye er en rigtig fredags middag, som får fuglene til at synge for hvert bid man tager. I vores by er flere og flere slagtere og...
Kimchi
Kimchi er fermenteret og krydret koreansk kål, der giver mange asiatiske retter et lækkert pift. Den kan bruges både i og som tilbehør til alt fra...
Rødbedesalat
Rødbedesalat er en super måde, at bruge rodfrugter på som tilbehør eller som en anderledes salat. I vintermånederne bruger vi herhjemme alle former...
Rødkål Nem og hjemmelavet
Hjemmelavet rødkål smager utrolig godt, og så er det i virkeligheden en meget nem opskrift man kan bruge. Hvor tit laver du din egen rødkål?Måske...
Aftensgrød
Grød Aftensgrød, eller grød til aften, er det en joke? Nej faktisk ikke! Mejeriforeningen, Ost og Ko har igen udfordret bloggere med en ny...
Salt Tørrede Æggeblommer
Salt tørrede æggeblommer kan være et ekstrem godt umami pift til forskellige retter. Egentlig skulle man måske ikke tro, at det vil være noget...
Græskar
Græskar har langt mere end, at blive forvandlet til et sjovt hoved til Halloween. Hvad er en græskar? Jeg bruger dem selv i alle mulige...
Spaghetti Græskar – Squash
Spaghetti græskar er for mig en hel ny græskar eller squash. Jeg er ikke før for nylig stødt på den i et supermarked, og blev med det samme vildt...
Oeufs en Cocotte – Æg i Cocotte
Oeufs en cocotte - æg i cocotte er måske ikke den mest kendte æggeret. Men den passer fantastisk til en søndag morgen sammen med nybagt brød, eller...
Asparges Olie
I asparges sæsonen gemmer jeg altid skræller og enderne af især de hvide asparges. Jeg putter dem i frostposer og dernæst i fryseren til senere...