Deviled Eggs eller Djævle Æg kan laves på et utal af forskellige måder. Retten kan serveret til påske frokosten i stedet for almindelige hårdkogte æg. 

Ingredienser 8 personer plus ekstra:

• 6  hårdkogte æg.
• 2 spsk. Mayonnaise, jeg har i denne opskrift brugt Hellmanns.
• 2 tsk Maille dijon sennep.
• 1 tsk. spansk røget paprika.
• 1 tsk. rosen paprika.
• 1 tsk. Worcestershire sauce.
• 1/4 tsk Tabasco sauce, eller efter smag og behag.
• Salt og peber.

Fremgangsmåde: 

Pil de hårdkogte æg og del dem på langs. Pil blommerne ud og mos dem med en gaffel. Tilsæt de øvrige ingredienser, og bland det godt. Smag til evt. tabasco og salt og peber. Kom massen tilbage i hullet i de kogte hvider. Pynt med f.eks. et par rejer og brøndkarse, eller hvad du har lyst til. 

 

Related posts: