Grill opskrifter
Grillopskrifter
Grill retter
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus.
Udvalgte grill opskrifter
Safran Snaps
Står du og mangler en god kryddersnaps til i morgen, så se her. Safran snaps (eller score snaps) laves af safran og citron, og kan allerede drikkes dagen efter. Den passer godt til en påskefrokost eller julefrokost, hvor der serveres sild eller andet lidt fede retter....
Stenbiderrogn og rygeostcreme
Denne frokostret kan f.eks. bruges til påskebordet, eller som appetizer skåret ud i mindre stykker. Den består af en god rygeost og skyr, hvori der er blandet frisk stenbiderrogn, serveret ovenpå på et tykt stykke rugbrød. Ind i mellem lander pasken tidligt, så man...
Stenbiderrogn på torskekæber
Det er sæson for stenbiderrogn, den danske kaviar. Stenbiderrognen er lyserød og smager af frisk hav, som kan købes renset eller urenset ved fiskehandleren. Lad være med, at købe langtidsholdbare stenbiderrogn fra supermarkedet, det er ikke det samme som frisk. Jeg...
Michelin – Fransk snobberi eller hvad?
I dag uddelte Michelin guiden 15 stjerner i Danmark. Stort tillykke til Geranium for deres anden stjerne og Kadeau for deres første stjerne. To stjerner er gået til: Noma og Geranium. En stjerne er gået til: Grønbech og Churchill, Den...
Carpaccio
Carpaccio er nem og lækkert forret man selv kan tilberede. Køb kødet ved en slagter, så er du sikker på, at få et godt og bedre egnet stykke kød end i supermarkedet. Denne Italienske forret af okseinderlår eller mørbrad er opfundet på Harry´s Bar i Venedig, som kan...
Mayonnaise Hjemmelavet når den er bedst
Hjemmelavet mayonnaise tager omkring 10 minutter at lave, og smager nu en gang langt bedre end selv hellmann´s mayonnaise. Samtidig kan du justere mayonnaise opskrift med at tilsætte mere citron, krydderurter eller andre olier i. På den måde får du dine dejlige...
Fasan på fire måde
For noget tid siden købte jeg en fasan og var i tvivl om, hvordan jeg skulle tilberede den. Efter noget betænkningstid besluttede jeg mig til, at lave fire små forskellige retter af den. Disse retter blev til stegt lår på ovnbagte æbler. Stegt og ovnbagt bryst med...
Vildt Fond
Vildt fond kan laves af forskellige slags vildtskrog, som kan være fasan, krondyr, harre, kanin eller hvad man nu har. Brug vildt fond til forskellige saucer. Jeg gemmer den ved at nedfryse den i mindre portioner, som kan holde sig i lang tid i fryseren. PRØV:...
Ærtesuppe med Havkat
Ærtesuppe er en af de retter man kan tilpasse til både hverdag og festmiddage afhængig af tilbehøret, eller ingredienserne. Udover suppen smager fantastisk godt har den en virkelig flot farve, som gør ens gæster endnu mere sultne. Den dufter samtidig af forår selv om...
Lammeculotte på Kålrabimos
En lækker og nem ret bestående af slagterens friske lammeculotter med en mos af danske kålrabi. Det syrlige i retten bestod af løgchutney med lidt jule touch, hvilket passede rigtig godt til både lammet og kålrabien. Derudover kunne jeg ikke lade være med, at lave...