Kulmule en af mine favorit fisk er igen kommet på bordet, og i denne omgang sammen med en stuvet spidskål med et tvist. Jeg har en del gange skrevet...
Kulmule på Stuvet Spidskål
læs mere
Gratinerede spinat østers
Østers holder jeg utrolig meget af, og elsker dem både natural det vil sige rå, eller tilberedte på flere forskellige måder. I anledning af Oyster...
Spicy Dorade
Thailandsk inspirerede spicy dorader på grillen eller i ovnen er en fantastisk lækker måde, at tilberede fisk på. Doraden har en utrolig skøn smag,...
Kartoffelsuppe
En kartoffelsuppe med porre og et stykke smørstegt fisk til er en ægte vidunderlig klassiker, hvor man kan få brugt mange af sine grøntsags rester....
Grillet jomfruhummer
Jomfruhummere på enten grillen eller i ovnen er en virkelig lækker måde, at tilberede en meget nem og skøn forret på. Sammen med hvidløgssmørret får...
Grillet Havkat med parmaskine
Grillet havkat med parmaskinke rundt om, og fyldt med frisk bronzefennikel er en super lækker måde, at grille sin fisk på. Serveret med nye små...
Hummer på asparges risotto
Når der er sæson for friske danske eller tyske hvide og grønne store og tykke asparges gælder det om for mig, at nyde dem så ofte som muligt. Udover...
Bladselleri, rygeost & stenbiderrogn
Hapsere, snacks eller appetizere sammen med et glas bobler eller hvidvin er en super lækker måde, at byde ens gæster velkommen på. Man kan lave...
Rødspætte med Asparges & Stenbiderrogn
Dejlige rødspætter, hvide og grønne asparges, nye kartofler og stenbiderrogn er en super lækker og nem måde, at fejre at stenbiderrognen igen er i...
Østers & Stenbiderrogn
Østers og stenbiderrogn må være den nye lækre sort af forret eller appetizer der er utrolig nem at tilberede. Eneste tre nødvendige ingredienser til...
Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat på Fanø ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du flere hundrede gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om madanmeldelser, vinanmeldelser, rejser og anmeldelser af køkkengadgets.
Jeg er desuden medforfatter på kogebogen Mad med Røg.
Seneste kommentarer