Rimmet Torsk & Salsa
Jeg lavede denne forret af rimmet torsk med fermenteret salsa og sprød bakskuld til en kollega komsammen, hvor dette var den ene af i alt 7 retter plus brød. I vel flere år er jeg af mine kollegaer blevet prikket … Læs resten →
Kategoriarkiv: Fisk og Skaldyr
Snegle i hvidløg
Snegle i hvidløg eller som det hedder på fransk escargots en coquilles er en ægte fransk brasserie klassiker. Retten er perfekt som forret, hvor hver person får 6 snegle, der anrettes i selve sneglehusene. Server altid flutes til sneglene, så … Læs resten →
Del dette:
Thai karry med tigerrejer
Thai karry med store tigerrejer tilberedt på under 10 minutter kan ikke være meget nemmere, og smager super skønt. Jeg skrev forleden om Hot Woks nyeste gasbrænder Silverline, som jeg har afprøvet til denne ret. Som i mange andre wok … Læs resten →
