Nytårs retter 2013
Her er lidt forslag til forskellige retter der kan bruges til nytårs aften. Jeg har opdelt det i appetizer, forret, hovedret og dessert og natmad,...
Opskrifter
Læs opskriften på Nytårs retter 2013
Langtidsstegt And
En langtidsstegt and giver den perfekte andesteg eller gåsesteg til jul, da anden eller gåsen beholder sin saftighed og får et lækkert sprødt skind....
Jule opskrifter
Jeg har nedenstående samlet forskellige opskrifter, der kan bruges her i julen. Både til selve juleaften og juledagene. And eller Gås tilberedt på...
Shepherd’s Pie
Shepherd's Pie er en skøn klassisk engelsk pub ret fra landet, som også kaldes cottages pie. Retten Sheperd's Pie er en kødtærte der passer som...
Havtorn Sirup
Igen i år har jeg plukket havtorn og høsten har været over al forventning. En del af havtornene er brugt til en hjemmelavet havtorn sirup. Siruppen...
Oksefilet med Gorgonzola Sauce
Oksefilet med en fyldig gorgonzola- og svampesauce er perfekt måde, at serverer kødet til. Jeg har udover saucen serveret grønne pastablade, ovn...
Kalvehjerte Gryde
Kalvehjerte er et lækkert stort stykke kød, som smager fantastisk. Et helt kalvehjerte strækker til ca. 6 - 8 personer, da de er langt større end...
Vindaloo
Vindaloo er på det nærmeste en ret inderne har dedikeret til Chili Klaus. Grunden skyldes, at i den oprindelige opskrift kommer man op på ca. 16...
Rødfisk i Røget Reje Bisque
Rødfisk er en lækker smagfuld fladfisk som sammen med en kraftig røget reje bisque udgør en meget lækker forret. Den kan sagtens serveres som...
Grydestegt kylling
Grydestegt kylling med brun sovs og persille. En ægte klassisk opskrift fra mormor køkkenet. En gammeldags grydestegt kylling opskrift som smager...
Havtorn Kompot
Jeg har længe villet lave en havtorn kompot eller måske nærmere marmelade, der vil passe rigtig som ledsager til stærke oste og lignende. Kompotten...
Hokkaido Butternut Salat
Bagt hokkaido butternut salat er en skøn og fyldig salat. Salaten er med friske figner er en anderledes vintersalat, da den har masser af sødmefuld...