Grill opskrifter
Grillopskrifter
Grill retter
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus.
Udvalgte grill opskrifter
Ramsløg Mayonnaise
Ramsløg mayonnaise eller aioli er en super lækker måde, at bruge ramsløgene på. Brug aiolien til noget godt madbrød, i en fiskeburger, pomfritter eller tapas bordet. Prøv også: Ramløgspesto // Ramsløgssmør Ramsløg Mayonnaise Ramsløg giver en dejlig let...
Coq au Vin på Grillen
Coq au Vin er det nu ikke helt, men jeg blev inspireret af ingredienserne fra Coq au Vin, da jeg grillede en stor kylling a la dåse metoden, men med en Weber holder. En metode der er nem og samtidig gør, at kyllingen bliver saftig, velsmagende og får sprød skind. Prøv...
Pollo Sorpresa
Pollo Sorpresa eller bare overraskelses kylling. En flot og velsmagende ret, der kan imponere gæsterne og med lidt snilde ikke er så svær, at lave. Retten har tidligere været vist i en af Brdr. Price udsendelser. Pollo Sorpresa består af kyllingebryster, der er banket...
Lammeculotte med jordbær
Hvordan smager syltede jordbær til en langtidsstegt lammeculotte? Himmelsk! Jeg har ikke før forsøgt mig særlig meget med ex. jordbær til hovedretter, men det bliver ikke sidste gang. Lammeculotterne blev langtidsstegt ved 60 grader i 4 timer, perfekt. De blev...
Ramsløgspesto
Ramløgspesto er en virkelig skøn og aromatisk pesto med let smag af naturlig hvidløg og purløg. Ramsløg er fine og fulde af duft og smag og lige til, at plukke i perioden februar til juni. Dog afhængig af hvor du bor i landet. Derfor er bladene fra ramsløg perfekte...
Havtorne Snaps
Det er nu præcis 1 år siden Gastromad udgav det første indlæg. Den gang var det om Restaurant Knap. Så her på årsdagen handler udgivelse nummer 68 om Havtorne Snaps. I december måned satte jeg en havtorne snaps over. Den har nu trukket i 4 måneder og har den rette...
Blomkålssuppe med kammusling
En lækker og nem opskrift på en cremet og smagfuld blomkålssuppe, der samtidig ikke koster alverden og passer sig selv. Blomkålssuppe er noget af det nemmeste og enkleste, at tilberede og så det det samtidig utrolig billigt, da der ikke skal mange andre ingredienser...
Ramsløg Olie
Ramsløg Olie er en fantastisk aromatisk olie af ramsløg som er perfekt til Aioli, Salatdressinger og meget andet. Nu er det igen tid på året for, at høste friske ramsløg. Jeg har i år valgt, at lave min egen ramsløg olie ud af de blade jeg har samlet. En nem måde, at...
Garam Masala – Indisk blandingskrydderi
Garam Masala er nok det blandingskrydderi i indisk madlavning, der er mest vigtig og går igen i mange forskellige retter i det indiske køkken. Det er et af hovedbestanddelene i eksempelvis en Madras Curry. Garam Masala vil på dansk eller i Europa være synonym med...
Madras Curry
Denne lamme Madras Curry (karry) er den mest aromatiske jeg endnu har smagt. Inspiration til opskriften stammer fra den indiske karry kogebog, Curry, Curry, Curry, The Heart of Indian Cooking af Ranjit Rai. Udover at denne Madras Curry er utrolig velsmagende er den...