Grill opskrifter
Grillopskrifter
Grill retter
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus.
Udvalgte grill opskrifter
Super Bowl 2012 Menu
Super Bowl XLVI NFL mellem New York Giants og New England Patriots på søndag kræver en New York burger med home made fries og en klat Cole Slaw til som optakt. Efter at have set lidt Football og jeg endnu ikke har skrevet om burgere må det nu være på sin plads med et...
Kalvefilet med østershatte og sellerimos
To stk. kalve fileter smidt på en pande med stegte østershatte og mos af kartoffel og selleri, bagte honning tomater samt lidt persille olie til en sen fredags middag. Prøv også: Kalvehøjreb med bearnaise sauce og pommes fondante Ingredienser 2 personer: 2...
Filetering af pighvar
Pighvar er en af mine absolut yndlingsfisk. Den har en super skøn smag og kan tilberedes på mange forskellige måder uden den mister fastheden i kødet. Køb evt. en hel og fileter den selv, hvilket ikke er så svært igen. Brug benene til fiskefond. Start med at rense...
Pighvar med ærtecreme af havtorn
Pighvar er en utrolig lækker fisk med masser af smag og utrolig nem, at tilberede når man først ved at den ikke skal have særlig lang tid. Inspiration til denne opskrift med pighvar og ærtecreme stammer fra bogen, Naturen til Bords af Bent Christensen. Bogen er en...
Grønkålssuppe, fra mormors gryder.
Grønkålssuppe er super skøn og meget sund suppe som samtidig er fuld af dejlig smag. Suppe af grønkål er skøn flere dags mad der kun skal varmes op og kan serveres med eller uden tilbehør. Jeg har serveret denne grønkålssuppe med sprød bacon til der giver selve suppen...
Pizza på grill
Pizza på grill er en perfekt måde at få en ægte hjemmelavet pizza på. Hermed opskrift på den pizzadej og sauce jeg benytter, når den står på hjemmelavet pizza på grillen. Jeg oplever, at når jeg tilberede pizza på grillen, at den bliver ekstra sprød, da jeg som regel...
Nytårstorsk på grønt leje med sennepsskum og urter.
Nytårsforret 2011: Variation af nytårstorsk på grønt leje med sennepsskum og urter. Selve retten består af Hårdt stegt torsk på stegt grønkål, med ristede rødbede strimler, sennepsskum, urter, dampede hjertemuslinger, røget jomfruhummer hale, rugbrødsflager og...
Nytårs forret 2011 Part I
Hvert år holder vi nytår med to andre vennepar, hvor de som lægger hus til serverer hovedretten. De øvrige kommer med henholdsvis forret og dessert inkl. tilhørende vine. Jeg fik snuppet forretten, som indtil nu har været en længere eksperimenterende process....
Julefrokost Menuen
Hvor tit er det ikke sket, at julefrokost menuen til en af juledagene med familien bliver en udfordring? Jeg ønsker som regel, at den består noget traditionelt og utraditionelt. Tildels fordi jeg oplever, at en ren traditionel menu bliver tung af danse med. Vores...
Juleand på Grillen
Efter jeg for en del år tilbage startede med, at tilberede enten gås eller and på Weberen, vender jeg altid tilbage til den metode. Jeg oplever, at fjerkræet er langt mere saftig i kødet med en super sprød overflade. Derudover smager den langt bedre. Jeg tilbereder...