Huevos rancheros skøn mexikanske farmer morgenmad bestående af spejlæg, majs tortillas og tomat chili sovs over. Jeg har i min version brugt resterne af en chili con carne, hvor jeg varmede det op på en pande, lavede et par fordybninger … Læs resten →
Stenbiderrogn og grillede porre med en rucola emulsion har fået selskab af Arla Unikas ost Gnalling, som har smag af smør, ananas og passionsfrugt og Thises salte Vesterhavsost. Ost i urtehaven er Ost & Ko´s andet konkurrence tema jeg har … Læs resten →
Hvad I himlens navn er Nordisk Arancini kugler? Arancini er en traditionel italiensk reste- eller Stop Madspildret bestående af risotto, formet til kugler og friturestegt. I denne ret har jeg brugt rester af perlespelt, hvor Arla Unikas ost Gammel Knas … Læs resten →
