Croque Madame og Monsieur er i og for sig "bare" toast med en god skinke, revet ost og tomater og en sennepssovs. Selv om det lyder simpelt og er...
Croque Madame
læs mere
Ribbensteg
Ribbenstegen er jo absolut en klassiker i det danske køkken. Jeg laver den ofte til julefrokosten, hvor jeg enten tilbereder den i ovnen eller på...
Kartoffelsalat
Det er sommer og tid til kartoffelsalaten med ny opgravede kartofler til, som bare smager skønt til eksempelvis grillpølser, små frikadellerne,...
Tarteletter med Høns i asparges
Tarteletter med høns i asparges er ikke høj gastronomisk, men det smager utrolig godt uanset om det er til frokost, hovedret, julefrokost eller...
Ideer til Påskebordet
Om lidt er det allerede Påske, og hvad skal man serverer for gæsterne. Jeg har samlet et udvalg af forskellige opskrifter, som du kan gå på...
Fiskefrikadeller
Det har i den sidste tid været lidt stille på bloggen med opskrifter, men nu efter en veloverstået diplomeksamen er det igen tid til nye og jeg...
Påskebordet
Bloggen har nu eksisteret i 3 år her i april. Hvor tiden dog går :-). Indtil nu har jeg fået skrevet 205 indlæg. Jeg har tit villet skrive endnu...
Røget Sild med stenbiderrogn
Foråret er langt om længe kommet og det er stenbiderrognen også. Jeg skulle i denne anledning lave en opskrift om røget sild til Smoke It All, og...
Røget torskerogn
Frisk torskerogn er begyndt, at være i sæson nu og du må ikke snyde dig selv for frisk lavede torskerogn. Smagen er langt mere frisk og bedre end...
Anderilette
Anderilette er en lækker spise, der er fantastisk sammen ovenpå rugbrød med sennep og rødbeder på. Jeg har valgt, at bruge den lidt anderledes som...
Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat på Fanø ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du flere hundrede gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om madanmeldelser, vinanmeldelser, rejser og anmeldelser af køkkengadgets.
Jeg er desuden medforfatter på kogebogen Mad med Røg.
Seneste kommentarer