Hvordan er det nu lige man tilbereder den perfekte lammekølle på ca. en time, som er mør? Det er ikke særligt svært, da kernetemperaturen på kødet skal være 62 grader for rosa, og hvor den hviler inden den skæres ud. … Læs resten →
Hvad er en af de bedste kartoffelopskrifter? Det må være hasselback kartofler, da de er ekstrem sprøde og lækre. De kan desuden varieres på flere måder alt efter ens smag. Det jeg elsker ved hasselbagte kartofler er, at de får … Læs resten →
Hvordan tilbereder man en béarnaise sauce der ikke skiller? I sous viden selvfølgelig. Jeg kan godt huske, hvordan en béarnaise sauce lige pludselig skiller når man først tror, at den er færdig om lidt, og så går det galt. Ved … Læs resten →
