Hokkaido fritter er en skøn måde at få lækker tilbehør på af hokkaido græskar, som kan serveres til utrolig mange forskellige slags retter. Lige fra Langtidsstegt kalveculotte til Kylling på Grillen. Man kan sagtens bruge hokkaido fritter i stedet for … Læs resten →
Hjerter i flødesovs er en ægte gammel klassiker fra det danske køkken, som jeg i denne opskrift har piftet op ved at bruge lammehjerter i stedet for kalvehjerter og lidt hvidvin. Lammehjerter er fantastiske i smagen, og mere delikate end … Læs resten →
Appelsin og and passer utrolig godt sammen, og den vidunderlige franske klassiker Canard a L´Orange eller And med Appelsin er en perfekt opskrift. Jeg har valgt at bruge et stort andebryst, hvor der er nok kød til to personer. I … Læs resten →
