Lammenakke
Lammenakke er måske ikke det mest kendte stykke på lammet, men minder i struktur som kalveskank, som f.eks. bruges i Osso...
Tilbehør
Læs opskriften på Lammenakke
Løvstikkepesto
Løvstikkepesto er en skøn pesto som er perfekt når den vendes sammen med nykogte sommerkartofler. Løvstikkepesto er anderledes i smagen end...
Baked Beans – Opskrift på Bønner
Hjemmelavede baked beans passer utrolig godt som ægte amerikansk tilbehør til dine grillede steaks, pulled pork, brisket eller det du smider på...
Ribeye med Foie Gras
Grillet Ribeye med foie gras ovenpå er måske en slags Ribeye (Tournedos) Rossini, uden trøfler. Selv om opskriften ikke er en...
Grillet grønt med feta
Lige nu kan danske squash og udenlandske auberginer bruges i de skønneste grillede salater. En tilbehørsret der stadig her i august passer fint til...
Kartoffelsalat
Det er sommer og tid til hjemmelavet kartoffelsalat med ny opgravede kartofler. En kold kartoffelsalat smager skønt til eksempelvis grillpølser, små...
Melonsalat
Melonsalat med feta er en vanvittig lækker sommer salat med den søde melon og salte fetaost. For nyligt fortalte en kollega mig om en opskrift på...
Mormorsalat
Mormorsalat er vel nok den mest enkle salat du kan fremtrylle og samtidig en salat der virkelig smager skønt. Står du og mangler inspiration til en...
Sauce Tartare
Sauce Tartare til friterede skaldyr, rejer, fisk, fiskefrikadeller eller eksempelvis fish and chips smager forrygende lækkert. Især den hjemmelavede...
Ramsløgsalt
Mens skovene stadig bugner af ramsløgene bør du lave ramsløgssalt, som sagtens kan holde sig til året efter. Ramsløgsalt får en vidunderlig og...
Fyldt svinemørbrad af ramsløg og ost
Svinemørbrader kan man næsten få kastet i nakken, når de er på tilbud, men er ikke det stykke svinekød med mest smag i. Derfor marinerer jeg dem...
Tzatziki Nem og god opskrift
Hjemmelavet klassisk tzatziki er virkelig nem at lave med agurk, græsk yoghurt og hvidløg. Hvem har ikke købt en færdiglavet Tzatziki i skyndingen,...