Skindstegt kuller med dampede porrestrimler og sauce blanquette (af Nadia fra Foodfanatic) har jeg nu tilberedt flere gange til f.eks. nytårsaften eller et par private dining arrangementer jeg har afholdt. Retten er i og for sig meget nem og enkelt, … Læs resten →
Forårets kommen markeres rigtig ofte med stenbiderrognen kan købes i slut februar, og i slut marts kommer påskelammet. Hvorfor ikke bare kombinerer de to ting med hinanden i en fælles opskrift? Jeg valgte, at lave en let forret ud af … Læs resten →
Langtidsbagt svineskank er en ægte simreret, hvor både skankerne og rodfrugter tilberedes på samme tid i ovnen med selskab af en øl. Udskæringen sidder på grisens ben, og har lidt som ribbensteg en del fedt og kød, og et forholdsvis … Læs resten →
