Koldskålsdessert
Koldskålsdessert er en skøn måde at lave en nem dessert på som smager en lækker koldskål. Sommeren er ikke sommer uden koldskål. Men hvorfor ikke...
Opskrifter
Læs opskriften på Koldskålsdessert
Friterede østers
Høre østers ikke kun til nytårsaften? Absolut ikke, især når de kan opsamles næsten udenfor ens dør. Lige nu bør man ikke spise egne opsamlede...
Sauce Tartare
Sauce Tartare til friterede skaldyr, rejer, fisk, fiskefrikadeller eller eksempelvis fish and chips smager forrygende lækkert. Især den hjemmelavede...
Hornfisk og hollandaisesauce
Du kan endnu købe Hornfisk hos fiskehandleren, selv om der for næsten en måned siden var kø ved molerne i f.eks. Hvide Sande og andre...
Lammekrone med crust
Lammekrone er en af de lækreste retter man kan forkæle sig selv med. især når lammet kommer fra Vestjylland og perfekt tilberedt som her. En lækker...
Øllebrøds dessert med rabarber
Jeg har for noget tid siden tilmeldt mig den ottende Madbloggerudfordring, hvor hovedtemaet denne gang er 5 farver rød, grøn, metallic, hvid og...
Ramsløgsalt
Mens skovene stadig bugner af ramsløgene bør du lave ramsløgssalt, som sagtens kan holde sig til året efter. Ramsløgsalt får en vidunderlig og...
Røget makrel på rabarber og ramsløg
Røget Makrel ovenpå en sød og syrlig rabarberkompot er en meget skøn fiskeret. Foråret er kommet og sommeren banker på døren. For nyligt havde en af...
Fyldt svinemørbrad af ramsløg og ost
Svinemørbrader kan man næsten få kastet i nakken, når de er på tilbud, men er ikke det stykke svinekød med mest smag i. Derfor marinerer jeg dem...
Svampestuvning på ristet brød
Svampestuvning på ristet brød af f.eks. kantareller, bøgehatte, østershatte eller hvad du ellers kan finde i enten naturen eller handlen er en skøn...
Tarteletter med Høns i asparges
Tarteletter med høns i asparges er ikke høj gastronomisk, men det smager utrolig godt uanset om det er til frokost, hovedret, julefrokost eller...
Ideer til Påskebordet
Om lidt er det allerede Påske, og hvad skal man serverer for gæsterne. Jeg har samlet et udvalg af forskellige opskrifter, som du kan gå på...