Langtidsstegt kalveculotte med hokkaido creme
Langtidsstegt Kalveculotte bliver jeg aldrig træt af, især når den langtidssteges ved 60 grader i 5 - 6 timer. Kalveculotten er efterfølgende super...
Opskrifter
Læs opskriften på Langtidsstegt kalveculotte med hokkaido creme
Salat af palmekål og bok choy
Til de grillede rom marinerede kyllinger serverede jeg denne salat til, der består af tre kålsorter som sauteres. Disse er palmekål, bok choy...
Kold agurkesuppe
Denne kolde agurkesuppe med masser af frisk mynte og ceviche af torsk passer rigtig godt som en frisk forret. Især i disse varme måneder. Retten kan...
Radicchio bagt med gorgonzola
Den tredje og sidste opskrift jeg har valgt, at poste fra bogen Antipasti er Radicchio bagt med gorgonzola, Radicchio al gorgonzola. Retten...
Små blæksprutter i tomatsauce
Den første ret jeg lavede fra bogen Antipasti, cichetti og andre italienske småretter er Le sepoine in umido con bastoncini di polenta, som oversat...
Svinekotelet med skaft
Svinekotelet med skaft Hvis du følger med på bloggen ved du måske, at jeg glad for at grille, også hele året rundt. Grillen er dog mest i gang...
Farserede grøntsager
Så du Brdr. Prices program, hvor de lavede mad i Italien og Syd Frankrig? Jeg fulgte selvfølgelig med og blev lidt hug på en ret simpel, men...
Steak af kalvehøjreb
Jeg har i et andet indlæg skrevet om ungkvæget vi købte en ottendedel af og næsten har fået spist. Der gemte sig heldigvis et par gode steaks af...
Hvide asparges med ramsløg
Grillede hvide asparges med ramsløgspesto med revet Havgus ost over er en dejlig og nem forret. Jeg har til denne lette forret brugt en ramsløg...
Kylling med oliven – Pollo alle olive
Kylling med Oliven eller Pollo alle Olive er en skøn dejlig Italiensk gryderet. Selv om årstiden for gryderetter er ved, at være ovre her i maj...
Hvide asparges med pocheret estragon æg
Forleden stod den på, hvad gemmer mit køleskab er rester, hvilket der kom denne kombination ud af. Den kan minde lidt om en tidligere asparges ret...
Grillet kulmule med hvide asparges
På denne tid af året elsker jeg, at lave lette fiskeretter på grillen, med tilbehør af de nye grøntsager. Lige nu er det stadig til, at få...