Skal aftensmaden være hurtig og eventuelt billig er kyllingelår på grill en oplagt mulighed. Smurt med en lækker barbeque sauce er hele kyllingelår på grillen et perfekt sommerhit.
Hvem elsker ikke, især ungerne et par lækre drumsticks med det møreste og saftigste kyllingekød?
Samtidig er kyllingelår på grill en ret billig aftensmad uanset om du bruger over eller underlår. Du kan nemt grille dem på gasgrill eller kulgrill. Har du ikke en grill eller den er på vinterpause, kan du nemt lave dem i ovnen.
Kyllingelår på grill
Kyllingeunderlår eller hele kyllingelår er utrolig nemme at grille som familiemiddag på en travl hverdag. Det tager omkring 20 minutter til de er smidt på grillen og er færdige. Meget hurtigere kan det næsten ikke gøres. Du skal endda ikke gøre noget særlig ved dem inden. Udover at tage kyllingelårene ud af køleskabet 30 minutter inden de grilles. Husk at give dem noget salt.
Sådan laver du grillede kyllingelår
Grill stegetiden til kyllingelår på grill er omkring 20 minutter. Husk først brune dem kort af over direkte varme. Det betyder over ilden eller kullene. Det tager omkring 5 minutter, hvor du vender dem. Dernæst skal de tilberedes færdig indirekte, ikke over ilden i omkring 15 minutter.
Mens kyllingelårene færdig grilles er det en god ide at pensle dem med mere af den lækre barbeque sauce. Husk også at vende dem cirka hver 5 minut.
Prøv også: Kyllingebryst på Grill // Fyldt kyllingebryst med fetaost
Kyllingelår på grill – Opskrift på lækre grillede underlår
Ingredienser
- 12 stk. kyllingelår
- Olivenolie
- Fint salt
Barbeque Sauce
- ½ dl. olivenolie
- 1 dl. ketchup
- 1 tsk. colemans sennepspulver
- 1 spsk. brun farin
- 1 stk. lime saften deraf
- 3 spsk. soya
- 2 spsk. hoisinsauce
- 1 spsk. fiskesauce
- 3 fed presset hvidløg
- 2 spsk. revet ingefær
- 1 stk. birdseye chili
- 1 tsk. røget paprika
- 1 tsk. sød paprika
Udstyr
Sådan gør du
Barbeque sauce
- Bland alle ingredienser godt sammen.
- Bedste måde er at koge det op i 10 minutter og efterfølgende lad det køle lidt ned.
Kyllingelår på grill
- Tag kyllingelårene ud af køleskabet 30 minutter inden de grilles.
- Pensl dem med olivenolie og drys dem med salt og peber.
- Start grillen op til medium høj varme, omkring 180 grader.
- Steg alle direkte over grillen så de brunes.
- Pensle lårene på begge sider og lad dem grille indirekte i omkring 15 minutter, hvor de vendes hver 5 minut.
- En god ide er at pensle dem hver gang de vendes med barbeque saucen.
Noter
Tips til opskriften
Husk at tage kyllingelårene ud af køleskabet omkring 30 til 60 minutter før de grilles og drys dem med fint salt. Saltet giver både smag og trækker en smule væde ud af skindet. Du kan også drysse med tør krydderier enten noget du selv blander eller en købe. Det kan sagtens være cajun krydderi eller lignende. Hvad angår barbeque saucen synes jeg du skal ofre en god, hvis du ikke vil bruge min version.
Grillede kyllingelår er super lækre at køle ned og bruge til frokost eller en picnic. Lav kyllingelår på grill dagen inden, så du kan koncentrere dig om at pakke picnic tasken.
Tilbehør til grillet kyllingelår
Tilbehøret til grillet kyllingelår behøves ikke være kompliceret og du kan lige så godt tilberede det hele på grillen mens du har denne tændt. Jeg elsker at Grille hele Majskolber eller lave Bagte Kartofler på grillen. En hjemmet lavet Coleslaw salat smager fantastisk til kylling, og desuden får du en ret stor portion ud af et spidskål.
0 kommentarer