Ovnbagte Tomater perfekt tilbehør

af | 17. sep 2019 | Grøntsager, Nytår, Opskrifter, Tilbehør

Ovnbagte tomater er utroligt lækkert tilbehør som passer til nærmest alt, lige fra kalvekød og oksekød til kylling og lam. De kan ligeledes blandes i en salat med f.eks. fetaost som løfter salaten med tomaterne utrolig lækre smag. Brug dem også i en burger i stedet for friske tomater , hvor det igen giver en fantastisk smag til kødet.
Ovnbagte tomater kan også gemmes på glas ved at overhælde dem med eksempelvis olivenolie og med hvidløg og skallen fra en citron og timianstilke. Man får nogle virkelig skønne tomater på glas.

Opskrift på ovnbagte tomater

Når man bager tomater i ovnen får de både den skønneste syrlige og sødmefuld smag der nærmest eksploderer i munden på en.
Tomaterne er utrolige nemme, at tilberede og tager i denne opskrift omkring 45 minutter ved 160 grader, men skruer man op for temperaturen til 200 grader tager de omkring 25 minutter.
I en håndevending har man noget af det bedste og lækreste tilbehør til sin middag.

Opskrift på ovnbagte tomater

Små langtidsbagte tomater

Ovnbagte tomater perfekt tilbehør

Ovnbagte tomater er utroligt lækkert som perfekt tilbehør der passer til nærmest alt, lige fra kalve- og oksekød til kylling og lam. Brug dem også i salater.
3.67 fra 3 stemmer
Udskriv Pin Bedøm
Ret: Opskrift, grøntsager, tilbehør, konservering
Køkken: Dansk
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 45 minutter
Samlet tid: 55 minutter
Antal: 4
Forfatter: Søren Willadsen

Ingredienser

  • 300 – 400 g. små tomater
  • 4 spsk. Olivenolie
  • 2 spsk. Æbleeddike eller hvidvinseddike
  • 1 spsk. Honning
  • 1 – 2 spsk. Frisk eller tørret timian
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Skyl tomaterne, som deles på langs.
  • Placer dem i et ildfast fad med et stykke bagepapir i bunden.
  • Pisk æbleeddike, honning og olivenolie sammen.
  • Smør alle de halverede tomater med dressingen.
    Marinerede tomater
  • Drys dem med timian, salt og peber.
  • Bag dem i ovnen ved 160 grader uden varmluft i ca. 45 – 60, eller indtil de er faldet halvt sammen.
    Opskrift på ovnbagte tomater
  • Tag dem ud af ovnen.

Noter

Man kan enten serverer dem varme når de lige er kommet ud af ovnen, eller lade dem køle ned og bruge dem i en salat eller sandwich.
De kan ligeledes overhældes med olie sammen med hvidløg, skallen fra en citron og timianstilke, hvor de kan gemmes i længere tid i køleskabet.
Har du prøvet en af opskrifterne?Mention @gastromad or tag #gastromad!

Ovnbagte tomater er som skrevet perfekte til mange forskellige retter, hvor jeg eksempelvis har brugt i dem i eller til disse: Salat af Tomater med fetaost // Salat af spæde skud og ris // Ribeye med Asparges // Grillet Kylling

Bagte tomater kan også serveres sammen med noget lækkert hjemmelavet Focaccia brød, fetaost og hele oliven. Ens ens gæster kan selv komme tomaterne på brødet sammen med fetaost og olivenolie. Man får en utrolig lækker og enkel forret ud af nemme ingredienser.

Små langtidsbagte tomater

Når jeg tilbereder tomaterne bruger jeg som regel små cocktail tomater i forskellige farver, hvilket er utrolig flot og giver samtidig noget til øjnene. Jeg vælger desuden at bruge de tomater med meget smag i, da smagen fortsat vil være i tomaterne selv om de er bagte.

Har man almindelige størrelses tomater kan man uden problemer også bruge dem i opskriften.
Man skal dog sørge for, at de får længere tid end de små tomater. Dette vil sige omkring 35 minutter eller mere ved 200 grader eller omkring 60 minutter ved 160 grader.

Marinerede tomater

Pensl tomaterne med dressingen, som man kan variere efter behov og smag.

Halverede cherrytomater

Drys dem med salt og peber og timian som giver dem ekstra god smag. Man kan sagtens bruge andre krydderurter eller krydderier efter ens egen smag.

Bagte tomater

Server tomaterne til mange forskellige slags kød, fjerkræ, fisk eller grøntsager.

Andre vildt gode opskrifter

Hvad synes du om denne opskrift?

4 Kommentarer

  1. Camilla

    5 stars
    SÅ lækkert og nemt!

    Svar
    • Søren Willadsen

      Tak Camilla er jeg glad for du synes at ovnbagte tomater er lækkert og nemt.
      Bedste hilsner
      Søren

      Svar
  2. Lone

    Lavede dem som tilbehør nytårsaften, mums, fik lavet for lidt, de smagte bare SÅ godt 👍🏻

    Svar
    • Søren Willadsen

      Hej Lone
      Dejligt at læse at de ovnbagte tomater var mums 😊. Tak fordi du smed en kommentar, hvilket jeg er rigtig glad for 👍.
      De bedste hilsner
      Søren

      Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift Vurdering




Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat på Fanø ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du flere hundrede gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om madanmeldelser, vinanmeldelser, rejser og anmeldelser af køkkengadgets.

Jeg er desuden medforfatter på kogebogen Mad med Røg.

Gastromad Logo

NYHEDSBREV

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få direkte besked i din mail når der er nye inspirerende ting på Gastromad.

Når du er tilmeldt mit nyhedsbrev deltager du fire gange om året i lodtrækningen om et gavekort på kr. 500 til Kødriget.dk, som tilbyder kvalitetskød. Vinderen får direkte besked.

Ved tilmelding modtager du en mail du skal bekræfte.

Du er blevet tilmeldt mit nyhedsbrev!