Tørrede æggeblommer kan være et ekstrem godt umami pift til forskellige retter. Egentlig skulle man måske ikke tro, at det vil være noget særligt, og kan desuden lyde vanskeligt, at lave. Salt tørrede æggeblommer er noget særligt i smag, da … Læs resten →
Oeufs en cocotte – æg i cocotte er måske ikke den mest kendte æggeret. Men den passer fantastisk til en søndag morgen sammen med nybagt brød, eller som en del af en weekend brunch. I virkeligheden er Oeufs en cocotte … Læs resten →
Hjemmelavet mayonnaise (majonæse) tager ca. 10 minutter at tilberede, og smager langt bedre en den på tube. Samtidig kan du selv komme mere citron, krydderurter eller andre olier i og opnå andre skønne smagsnuancer. Nedenstående opskrift er basis opskriften på … Læs resten →
