Honning med havtorn giver en fantastisk smag til rigtig mange ting, som f.eks. jordbær eller andre bær med fløde over, til morgenmads youghurten eller grøden, i dejen til et brød eller i en dressing til salaten. I jordbær sæsonen har … Læs resten →
Hvad er Teres Major for en udskæring, og hvorfor er det bedre end mørbraden? Ved en tilfældighed faldt jeg over udskæringen Teres Major også kaldet Shoulder Tender, da jeg skulle afholde en private dining for en kunde. Teres Major er … Læs resten →
Italiensk focaccia er et utrolig lækkert og perfekt madbrød med masser af smag og en super sprød skorpe. Focaccia er dejligt nemt, at arbejde med, og med en grundopskrift kan man efterfølgende tilsætter forskellige krydderurter til dejen. Man kan også … Læs resten →
