Andesovs
En ægte god andesovs er faktisk ikke så svær, at tilberede juleaften eller for den sags skyld dagen inden, hvis du også tilbereder anden dagen inden. Og er andesovse ikke næsten eller lige så som de brunede kartofler? For mig … Læs resten →
Kategoriarkiv: Opskrifter
Brunede Kartofler
Brunede kartofler til julemiddagen og juleanden hører til et hvert julebord, og er selvfølgelige uundværlige. Hvis der ikke var nogen brunede kartofler til ande- eller julesovsen var der heller ikke nogen jul. I dag er tilbehøret til julekødet uanset om … Læs resten →
Del dette:
Intervalstegt And
Jeg har bevæget mig ud i, at intervalstege en juleand, hvilket ikke var noget dårligt resultat. Fordelen ved interval stegning er, at varmebehandlingen af kødet er mere nænsomt, og andekødet forbliver mere saftigt og smagfuldt end ved normal tilberedning. Jeg … Læs resten →
