Opskrifter Få nemme og spændende inspirerende madopskrifter

Vitello Tonnato

af Søren Willadsen | 1. maj 2014 | Appetizer, Forretter, Nytår, Okse - Kalvekød, Opskrifter

Vitello Tonnato er en meget lækker Italiensk ret, der oser af forår og sommer. Retten består af kalvekød skåret i tynde skiver med en tunsauce...

Læs opskriften på Vitello Tonnato

Saltimbocca ala Romana

af Søren Willadsen | 25. apr 2014 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter

Lige for tiden har jeg fået et italiensk madflip, og har tilberedt flere forskellige klassiske og andre lækre italienske retter, som jeg med tiden...

Læs opskriften på Saltimbocca ala Romana

Blomkålssalat

af Søren Willadsen | 23. apr 2014 | Opskrifter, Salater, Tilbehør

Denne lækre sommeropskrift af nye blomskål så jeg en morgen på tv, hvor Hannah Grant tryllede med sunde retter. Jeg har efterfølgende leget...

Læs opskriften på Blomkålssalat

Påskebordet

af Søren Willadsen | 10. apr 2014 | Fisk og Skaldyr, Frokost, Lam, Opskrifter

Bloggen har nu eksisteret i 3 år her i april. Hvor tiden dog går :-). Indtil nu har jeg fået skrevet 205 indlæg. Jeg har tit villet skrive endnu...

Læs opskriften på Påskebordet

Røget Sild med stenbiderrogn

af Søren Willadsen | 27. mar 2014 | Fisk og Skaldyr, Forretter, Frokost, Grill - BBQ, Opskrifter

Røget sild med stenbiderrogn og æggeblomme er en skøn frokostret. Foråret er langt om længe kommet og det er stenbiderrognen også. Jeg skulle i...

Læs opskriften på Røget Sild med stenbiderrogn

Fish Pie

af Søren Willadsen | 13. mar 2014 | Fisk og Skaldyr, Hovedretter, Opskrifter

For noget tid siden købte jeg Paul Cunninghams bog Pauls Food, som manglede i min samling af kogebøger. Jeg havde på samme tid en del torskerester i...

Læs opskriften på Fish Pie

Syltede hvide asparges med avocado

af Søren Willadsen | 27. feb 2014 | Forretter, Frokost, Grøntsager, Opskrifter

Syltede Hvide Asparges med avocado og smilende æg er en perfekt forret eller frokost opskrift. Jeg har igen tilmeldt mig Madbloggerudfordringen, som...

Læs opskriften på Syltede hvide asparges med avocado

Syltede Hvide Asparges

af Søren Willadsen | 27. feb 2014 | Opskrifter, Syltning - Fermentering - Konservering

Der er ikke lang tid til, at de første hvide (oversøiske) asparges kommer i handlen. De europæiske kommer først om ca. en lille måneds tid. Asparges...

Læs opskriften på Syltede Hvide Asparges

Røget torskerogn

af Søren Willadsen | 14. feb 2014 | Fisk og Skaldyr, Frokost, Opskrifter

Frisk torskerogn er begyndt, at være i sæson nu og du må ikke snyde dig selv for frisk lavet torskerogn. Smagen er langt mere frisk og bedre end det...

Læs opskriften på Røget torskerogn

Nyretapper – Onglet eller Hangersteak opskrift

af Søren Willadsen | 6. feb 2014 | Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Tilbehør

Nyretapper, Boeuf Onglet eller Hangersteak, er en overset stykke velsmagende udskæring. Nyretapper er den muskel der hæfter nyrerne og sidder under...

Læs opskriften på Nyretapper – Onglet eller Hangersteak opskrift