Stegt flæsk på grillen

Stegt flæsk på grill er både nemmere og bedre end i ovnen eller på panden.

Samtidig kommer huset  ikke til, at lugte og ose af stegt flæsk, som kan tage dage at slippe af med.

Fordelen når man griller sin flæsk er at den bliver utrolig sprød og beholder sin saftige lækre smag.

En tredje fordel er, at smagen af grill nu en gang bliver bedre, synes jeg, da flæsket får en smule skøn røget grill smag, der kun gør kødet mere smagfuld. En af de ting jeg elsker ved at grille mange forskellige emner.

Jeg er sikker på, at du derefter ikke går tilbage til, at stege flæsket på panden eller i ovnen, når man først har grillet dem.

Opskrift på stegt flæsk på grillen

Jeg har her opskriften på to fremgangsmåder for stegt flæsk på grillen, en til gasgrillen og en til kuglegrillen, hvilket gør at langt de fleste kan være med.
Er man nu ikke til det med grill kan man læse om den almindelige metode at Stege Flæsk på, og hvordan man tilbereder en ægte persillesovs, som selvfølgelig hører til retten. Uanset om det er sommer eller vinter.

Når man laver stegt flæsk på grillen skal du især ved gasgrill være opmærksom på at fedtet drypper ned i flammerne og derved skaber store flammer i grillen. En god ide er at placere en drypbakke eller to under flæsket. Desuden sørger du for at din grill forbliver renere. Husk ligeledes at flæsket grilles indirekte, hvilket betyder at det ikke ligger over flammerne eller kullene.

Stegt flæsk på grill

Stegt på flæsk på grillen er utrolig nem og giver gør flæsket utrolig sprød og beholder den saftigste lækre smag. Du er samtidig fri for en masse os i huset.

4.34 fra 3 stemmer

Udskriv Pin Bedøm

Ret: Grill, Hovedret, Svinekød, Flæsk, Opskrift

Køkken: Dansk, Amerikansk

Forb. tid: 5 minutter

Tilb. tid: 25 minutter

Samlet tid: 30 minutter

Antal: 4 personer

Forfatter: Søren Willadsen

Ingredienser

• 1 kg Flæsk
• Groft salt

Udstyr

• Grill Reklamelink

Sådan gør du

Gasgrill

• Tag flæskeskiverne ud af køleskabet en time inden tilberedning, og salt dem på begge sider.
• Varm grillen op ved fuld varme.
• Læg flæskeskiverne på grillen, og skru dernæst ned til middelvarme.
• Læg låget på grillen, og vend flæsket efter ca. 1 – 2 minutter.
• Bliv ved med denne proces indtil flæsket er så sprødt som man ønsker.
• Husk ikke, at gå fra grillen.

Kuglegrill

• Tag flæskeskiverne ud af køleskabet en time inden tilberedning, og salt dem på begge sider.
• Start en grill starter op, og når kullene er klar hældes de i hver sin side, så der i midten kan stå en drypbakke.
• Placer flæsket i midten, læg låg på grillen.
• Lad dem stå i 10 – 15 minutter og dryppe af.
• Grill dem dernæst direkte (over kullene) i 30 – 60 sekunder af gangen inden de vendes.
• Bliv ved indtil de har den sprødhed man ønsker.
• Går der undervejs ild i flæsket lægges låget på grillen og spjældet lukkes i i et par sekunder. Husk at åbne det igen.

Noter

Når man tilbereder stegt flæsk på grillen er en af fordelene, at man undgår en masse stegeos i selve køkkenet og resten af huset. Samtidig bliver flæsket bare lige en tand bedre.

Har du prøvet en af opskrifterne?Mention @gastromad or tag #gastromad!

Tilbehør til stegt flæsk på grillen

Du kan selvfølgelig til stegt flæsk på grillen lave den traditionelle persillesovs med kogte kartofler til, som altid smager skønt. Personligt synes jeg at man godt kan servere noget syrligt som Hjemmelavede Styltede Agurker som disse og eventuelt en skøn Coleslaw Salat til.

Husk at tage flæsket ud af køleskabet omkring en time inden tilberedning så det ikke er iskoldt. Salt det ligeledes for at trække noget af væden ud og give det smag.

Gå endelig ikke fra grillen under tilberedningen, da flæsket hurtig kan blive for grillet, eller der opstår flammer i grillen.

Når flæsk grilles bliver det lige så sprød og lækkert som i ovnen eller panden.