Opskrifter på nemme Hovedretter til både hverdag, gæster og fest

Smørstegt Blomkål

af Søren Willadsen | 15. okt 2019 | Grøntsager, Hovedretter, Opskrifter, Tilbehør

Smørstegt Blomkål er en nem og virkelig lækker måde at tilberede blomkål på. Står du også nogle gange og kigger forgæves i køleskabet, og tænker...

Læs opskriften på Smørstegt Blomkål

Brandade med torsk

af Søren Willadsen | 4. okt 2019 | Fisk og Skaldyr, Hovedretter, Opskrifter, Tilbehør

Brandade med torsk er en skøn forret, hvor ristet brød og en salat passer rigtig godt til. Retten består af kartoffelmos blandet med saltet torsk...

Læs opskriften på Brandade med torsk

Grillet Havtaske på majspuré

af Søren Willadsen | 29. aug 2019 | Fisk og Skaldyr, Grill - BBQ, Grøntsager, Hovedretter, Tilbehør

Grillet havtaske drysset med cajun krydderi og omviklet med serrano skinke smager utrolig godt, og er samtidig nem, at tilberede. Sammen med en...

Læs opskriften på Grillet Havtaske på majspuré

Teres Major med Trøffelsauce

af Søren Willadsen | 8. aug 2019 | Grill - BBQ, Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Sous Vide

Hvad er Teres Major for en udskæring, og hvorfor er det bedre end mørbraden? Ved en tilfældighed faldt jeg over udskæringen Teres Major også kaldet...

Læs opskriften på Teres Major med Trøffelsauce

Pasta med laks – Fettuccine al Salmone

af Søren Willadsen | 18. jul 2019 | Fisk og Skaldyr, Forår, Hovedretter, Opskrifter, Pasta - Ris

Pasta med Laks er en super hurtig og virkelig lækker ret der kan laves på omkring 20 til 30 minutter. Denne cremede pasta med laks eller fettuccine...

Læs opskriften på Pasta med laks – Fettuccine al Salmone

Beef Short Ribs

af Søren Willadsen | 10. jul 2019 | Grill - BBQ, Hovedretter, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Sous Vide

Beef short ribs er noget af det bedste stykke oksekød man kan smide på grillen. Især når kødet stammer fra racen Wagyu, hvor kødet har langt mere...

Læs opskriften på Beef Short Ribs

Porchetta

af Søren Willadsen | 13. jun 2019 | Grill - BBQ, Hovedretter, Opskrifter, Sommer, Svinekød

Porchetta er den italienske udgave på rullesteg med super mørt kød og lækker sprøde svær, som er tilberedt på rotisserie i grillen.Svine Porchetta...

Læs opskriften på Porchetta

Wagyu Ribeye med Trøffel Asparges

af Søren Willadsen | 24. maj 2019 | Grill - BBQ, Grøntsager, Hovedretter, Nytår, Okse - Kalvekød, Opskrifter, Tilbehør

Ribeye af wagyu er ekstrem fedt marmoreret som giver kødet en fantastisk god smag og mørhed. Jeg har for nyligt købt et større stykke entrecotes af...

Læs opskriften på Wagyu Ribeye med Trøffel Asparges

Asparges med Brunet Smør

af Søren Willadsen | 25. apr 2019 | Appetizer, Forår, Forretter, Grøntsager, Hovedretter, Opskrifter, Tilbehør

Hvis du følger med på bloggen har du nok opdaget, at jeg er total bidt af hvide asparges, der ligesom stenbiderrognen har en kort sæson. Sæsonen for...

Læs opskriften på Asparges med Brunet Smør