Duck Ramen – Japanske Nudelsuppe
Japansk ramen suppe er en utrolig lækker suppe som kan laves af kylling eller andre ben. Ramen er dejlig at lune sig på og smager skønt med skiver...
Hovedretter
Læs opskriften på Duck Ramen – Japanske Nudelsuppe
Oksehalesuppe
Oksehalesuppe er en af de retter der sidder på min nethinde fra min barndom. En fantastisk og vidunderlig ret, når en suppe skulle være lidt finere...
Fiskelasagne med kål
Fiskelasagne er en sund pastaret hvor man kan bruge forskellige slags fisk til. Hvad gør du med dine fiskerester, der bliver tilovers når du skærer...
Kulmule i savoykål
Efter et restaurantbesøg på Fanø og læsning af kogebogen Kål blev jeg inspireret til denne opskrift med kulmule i savoykål. Dette kan måske...
Chili Con Carne Opskrift
Chili con Carne er en fantastisk lækker måde, at lave en af de bedste mexikanske gryderetter på. Chili con Carne kan være stærk eller mild. Du...
Laks Sous Vide
Laks Sous Vide er en perfekt måde at tilberede et stykke laks på. Prøv opskriften med dampet spinat og sprød Fanø skinke til. Normalt tilbereder jeg...
Lammenakke
Lammenakke er måske ikke det mest kendte stykke på lammet, men minder i struktur som kalveskank, som f.eks. bruges i Osso...
Brisket
For et års tid siden fik jeg første gang fat i en amerikansk brisket, som jeg længe havde ønsket, at tilberede på grillen. Jeg fandt et...
Italienske kødboller i tomatsauce
Kødboller i tomatsauce med tagliatelle er en ægte italiensk klassisk pastaret. Selv om retten måske er mere kendt fra Walt Disneys tegnefilm, Lady...
Ribeye med Foie Gras
Grillet Ribeye med foie gras ovenpå er måske en slags Ribeye (Tournedos) Rossini, uden trøfler. Selv om opskriften ikke er en...
Dampet pighvar
Dampet pighvar er en utrolig lækker og nem måde at tilberede fladfisk på. Opskriften er både til ovn og grill. Efter lidt stille her i ferie...
Kartoffelsalat
Det er sommer og tid til hjemmelavet kartoffelsalat med ny opgravede kartofler. En kold kartoffelsalat smager skønt til eksempelvis grillpølser, små...