Stifado
Stifado er en lækker græsk simre ret, der består af oksekød braiseret i rødvin, nelliker, kanel og spidskommen. Hvis du har været i Grækenland...
Hovedretter
Læs opskriften på Stifado
Nytårsmenuen 2014
Glædelig jul. Nu er julemaden og frokosterne allerede ved, at være overstået og så skal nytårsmenuen til, at være klar. Tilbudsaviserne bugner også...
Stegt gåsebryst, kålrabi og Gran
Jeg er i sidste øjeblik med i 5 runde af Madbloggerudfordringen, hvor temaet er Nordisk Jul. Jeg købte for nyligt et helt gåsebryst med ben i et...
Julens Mad
Hov, så kom december igen, og vi nærmer os med hastige skridt julen og hvad der til høre. Mange af os har faste traditioner, andre forskellige fra...
Boller i Karry – Skøn opskrift på boller i karrysovs
Boller i Karry er en fantastisk lækker ret der kan laves på en klassisk måde og en spicy måde. I opskriften gælder det om at få en dejlig smag af...
Beef Wellington
Beef Wellington er en gude spise af de helt gamle, som er virkelig fantastisk. Ret beset består Beef Wellington af et stykke oksemørbrad pakket ind...
Nyretapper på kålrabi – Nyretapper opskrift
Det bedste oksekød er nyretapper som man kan smage, da det er fantastisk mørt og med masser af smag. Onglet eller nyretapper, er et eller nærmere...
Kanin i sennep – En lækker klassisk fransk vildt ret
Kanin i sennep er en meget lækker spise, da kødet er utrolig mørt og smager måske lidt som kylling. Kødet fra kanin smager anderledes og mindst lige...
Røget laks med pocheret æg
Har du prøvet, at røge din egen laks? Hvis ikke kan du her læse om en meget nem metode, at varmrøge et par laksefileter. Jeg elsker fisk...
Sommer Gryde
Gryderetter behøves ikke kun, at være forbeholdt vinter månederne, men kan sagtens laves i sensommer eller tidlig efterår. Denne gryderet er...
Langtidsstegt kalveculotte med hokkaido creme
Langtidsstegt Kalveculotte bliver jeg aldrig træt af, især når den langtidssteges ved 60 grader i 5 - 6 timer. Kalveculotten er efterfølgende super...
Rom Kylling
Her i sommers har jeg fulgt med i Anne og Anders´ nye udsendelser på DR2 "På sporet af det tabte land". I første afsnit besøgte de, De...