Små kødboller svøbt i citronblad, “Polpette nella foglia di limone” er den anden ret jeg har lavet fra bogen Antipasti, Cicchetti og andre italienske småretter. De små kødboller, som i følge opskriften kan laves med hakket oksekød, kalvekød, kalkun eller kylling er … Læs resten →
Hvis du følger med på bloggen ved du måske, at jeg glad for at grille, også hele året rundt. Grillen er dog mest i gang i forår- og sommerperioden, når vejret er til, at side udenfor mens maden tilberedes. En virkelig skøn … Læs resten →
Så du Brdr. Prices program, hvor de lavede mad i Italien og Syd Frankrig? Jeg fulgte selvfølgelig med og blev lidt hug på en ret simpel, men velsmagende ret fra Syd Frankrig. Retten består i al sin enkelthed af farserede tomater, løg, squash og auberginer. Den er ikke … Læs resten →
