Rugbrødslagkage med solbær eller nærmere sagt Brødtort er en ægte Sønderjysk klassisk lagkage, som smager fantastisk. Har du et rest rugbrød uden kerner tilovers, er det en perfekt måde at bruge det på, og serverer denne skønne rugbrødslagkage til dine gæster. Jeg er vild med denne enkle lagkage, uden alt mulig creme og andet. Den består i sin enkelthed af rugbrødsbunde, solbærsyltetøj og flødeskum. Andet skal der ikke til for at bage en virkelig skøn rugbrødslagkage. Denne ægte sønderjyske lagkage hører selvfølgelig til det sønderjyske kagebord sammen med alt det andet bagværk som sønderjyderne mestrer. Du tænker måske, at du får en lagkage med kun smag af rugbrød. Det kan jeg garantere...