Rødvins braiseret oksespidsbryst er en utrolig lækker og meget billig måde, at få et skønt stykke mørt kød på. Udskæringen har desuden masser af smag i sig, som de dyre udskæringer som mørbrad ikke har. Jeg har valgt, at serverer … Læs resten →
Coq au Riesling af variationen er Coq au Vin, men er knap så kraftig i det. Den er mere let og syrlig i smagen, men stadig en fantastisk god fransk klassisk bonderet, som går under kategorien simreretter. I denne udgave … Læs resten →
Ægte bolognese er ret simpelt, at tilberede og smager forrygende godt. Et lille trick er, at starte på den dagen inden. Lad den stå i køleskabet natten over, og varme den op ved svag varme et par timer inden servering, … Læs resten →
