Ramsløgskapers

Ramsløgskapers

Ramsløgskapers kan du selv tilberede af ramsløgsfrøene, som kan plukkes omkring maj – juni, når ramsløgene er stoppet med, at blomstrer. Ramsløgskapers har en skøn kraftig hvidløgs- og purløgssmag, som passer godt som et lille supplement til forskellige retter, som...
Hvide asparges med ramsløg

Hvide asparges med ramsløg

Det er fortsat muligt, at købe danske hvide asparges her i begyndelsen af juni og sæsonen slutter først til Skt. Hans.   Jeg har til denne lette forret brugt en ramsløg pesto, ristet fanøskinke og masser af revet Havgus. Havgus er en af Arla Unikas oste. Arlas...

Ramsløg Mayonnaise

Ramsløg mayonnaise eller aioli er en super lækker måde, at bruge ramsløgene på.  Brug aiolien til noget godt madbrød, i en fiskeburger, pomfritter eller tapas bordet.   Ramsløg Mayonnaise Ramsløg giver en dejlig let hvid- og purløgssmag til en mayonnaise. 2...

Ramsløg marinerede lammeculotter

Lam på Weberen er altid lækkert, uanset om det er kølle, bov, culotte eller andet, marineret eller bare som den er. Denne opskrift er baseret på friske ramsløg blade og blomster. Denne opskrift går på lammeculotter, som jeg marinerede i ca. 4 timer inden de blev...

Ramsløg den nordiske hvidløgsplante.

Husk, at det er fortsat Ramsløgs sæson og du kan plukke dem helt gratis. Lige nu her i juni står den i blomst, og de steder den forefindes er bunddækkenet som et snelandskab. Du kan kende den på de lange grønne blade og den tydelige hvidløgsduft i skoven. Er du i...