Den fjerde og sidste nytårsappetizer 2013 bestod af let røget kammusling med lidt peberrodscreme og rugbrødskrymmel på toppen og tallerkensmækkerkapers. Ingredienser: ½ Kammusling pr. person. 1 røgbakke fra SmokeItAll eller røgsmuld. 1 dl. 18% eller 38% cremefraiche. 1 spsk piskefløde. … Læs resten →
Ind i mellem lader jeg mig rive med, når der er gastronomiske udfordringer. Nada fra lacucinanada.com har udfordret en række madbloggere til, at afprøve en af hinandens opskrifter som den er eller som nyfortolkning. Jeg sagde med det samme ja, … Læs resten →
Muslingesuppe af danske blåmuslinger er en hurtig og lækker ret, der både kan serveres som forret eller hovedret. Jeg havde fået fat på et kilo friske vadehavsmuslinger til denne suppe. Ingredienser 4 personer: 1 kg blåmuslinger. 2 gulerødder. 1 løg. … Læs resten →
