Mini peberfrugter er utrolig delikate, og når de er fyldt med en lækker lammefars med krydderier, er de utrolig perfekte som en snack menu eller lille forret. Udover at fyldte mini peberfrugter smag...

Fasanbryster sous vide er en rigtig lækker måde at tilberede fasan på. Sammen med restemad som risotto, der er lavet om til små Arancini kager og en grøntsags blanding med asiatiske saucer i. For...

Omelet smager forrygende lækker og er en af de lækreste og nemmeste æggeretter der findes, især når den tilberedes korrekt. En omelet er anderledes end en æggekage, da man i en æggekage tilsæt...

En ægte lækker Moussaka er vel en af de mest kendte græske retter i verden, og så minder den om den italienske lasagne, hvor man i Grækenland bruger auberginer og eksempelvis kartofler i stedet f...

Rosenkål smager utrolig godt og kan både bruges rå i en lækker rosenkålssalat med sprød fennikel og radiser. Man kan selvfølgelig også tilberede dem på forskellige måder som koge dem kort, f...

Er man virkelig sulten efter en af de bedste simreretter kan oksehaleragout helt klart anbefales. Den smag retten får gør kun, at man vil have mere og mere, indtil gryden er tom. Oksehaler har i sig...

Coleslaw er en af disse fantastiske tilbehørsretter som passer super godt til rigtig mange forskellige retter. Den kan selvfølgelig også bare spises uden noget til som en salat, eller smides i en b...

Paprikagryde er en utrolig lækker ret som altid falder i alles smag. Uanset om den tilberedes traditionel eller i en alternativ opskrift med f.eks. cocktailpølser eller pølserester i. Traditionelt ...

Ibérico presa er det ultimative og bedste stykke kød på et sortfods svin fra Spanien. Når man først har smagt det en gang vil man kun have mere af denne lækre udskæring. Både smag og udseende ...

Søren fra GASTROmad afholder to syltekurser i februar og marts, hvor du både får kendskab til forskellige sylte- og fermenteringsteknikker og selv kommer til, at sylte. Du skal sammen med de øvr...