Lasagne, især den ægte med bolognese sauce er en af verdens mest kendte og lækreste italienske opskrifter. En lasagne med lag af pasta plader dernæst kødsovs og en lækker bechamel sauce og til s...

Andebryster hører til en af vores yndlings spise, som vi tilbereder året rundt på mange forskellige måder. En af måderne som jeg igen og igen vender tilbage til er, at grille og pensle dem med en...

Teriyaki sauce er en traiditionel Japansk sauce der bruges til, at pensle eller marinerer kød, fjerkræ eller fisk når det grilles. Man kan kalde det Japaneres barbeque sauce. Teriyaki kan købes i ...

Asiatiske free style wokretter ryger i tide og utide på bordet herhjemme. Både i den traditionelle eller fuldstændig utraditionelle stil. Meget ofte sker det når vi ikke ved, hvad vi har lyst til,...

Stegt flæsk på grill er både nemmere og bedre end i ovnen eller på panden. Samtidig kommer huset  ikke til, at lugte og ose af stegt flæsk, som kan tage dage at slippe af med. Fordelen når man ...

I de sidste par måneder har jeg har kokken Francis Cardenau med i seng, dog ikke bogstaveligt, men i bog form af hans selvbiografi Kokken der fik nok. Bogen om den 61 årige Francis er skrevet i sama...

Hjertesalater vendt på grillen med en let branket overflade giver dem en rigtig god og lækker grill smag som passer perfekt til grillet fisk, fjerkræ eller kød, eller som en del af en salat. Vi ti...

En skøn autentisk Mormordressing er heldigvis ikke glemt, da dens friske citronsmag og let fedme passer utrolig godt til mange forskellige salater. Den er samtidig ekstrem nem, at lave og kan holde s...

Elsker du også nye kogte porre, der smager af sommer? Jeg gør og er vild med porre året rundt. Hvis du følger lidt med på bloggen har jeg tilberedt porre på flere forskellige måder f.eks. at br...

Har du prøvet, at fermenterer aromatiske blomster i honning? Det bør du absolut prøve, da du får den vildeste honning du kan forestille dig. Jeg har været ude og plukke hybenrosenblade og hyldebl...