Lammenakke er måske ikke det mest kendte stykke på lammet, men minder i struktur som kalveskank, som f.eks. bruges i Osso Buco. Lammenakke smager lige så fantastisk og lige så mørt som kalves...

Mit Franske Køkken er en ny kogebog af den franske kok Michel Roux, som har kogt sin store viden om fransk gastronomi ned i denne kogebog. Roux er meget kendt i Stor Britannien, da han i tidernes mor...

Créme Brûlée er en af de klassisk franske desserter, der er et absolut must, at kaste sig ud i. Men hvad er egentlig créme brûlée eller på dansk brændt creme? Meget simpelt æg, piskefløde b...

Løvstikken i min have står fortsat grøn og rank med masser af friske blade. Udover at bruge løvstikkebladende når jeg koger kartofler, i gryderetter kan man lave den skønneste pesto af løvstikk...

For et års tid siden fik jeg første gang fat i en amerikansk brisket, som jeg længe havde ønsket, at tilberede på grillen. Jeg fandt et pænt stykke i en lokal LIDL. I første omgang var jeg u...

Hjemmelavet Baked Beans er ikke til, at tage fejl af, hvis du vil have ægte amerikansk tilbehør til dine grillede steaks, pulled pork, brisket eller det du smider på grillen. Med denne simple cowbo...

Kødboller i tomatsauce med tagliatelle er en klassiker fra Walt Disneys tegnefilm, Lady og Vagabonden, hvor Vagabonden galant skubber den sidste kødbolle over til Lady. Udover at Polpette di vitello...

Rejsebeskrivelsen om mine kulinariske oplevelser i New York er nu kommet til vejs ende. I sjette og sidste indlæg handler det om gastropub i Greenwich village , koreansk gastronomi på 34th St...