REKLAME Her i sommermånederne er det skønt med gode hvidvine til terrassen, og en lækker Pinot Noir fremfor store bastante rødvine. Derfor er det tid til en ny vinanmeldelse, hvor jeg denne gang h...

Grillede ananas med en karamelrom med smag af hyldeblomster er en lækker afslutning på en god sommeraften med grillet mad. Desserten er en af de nemme, at gå til, og har man nu gang i grillen er de...

Pighvar og asparges suppe er en skøn måde, at afslutte asparges sæsonen på. Jeg havde gemt lidt hvide asparges rester i fryseren, som jeg sidste weekend tog op, og lavede en skøn cremet suppe af....

Rødgrød med fløde er en af de danske klassiske desserter og er den indbegrebet af den danske sommer. Rødgrød behøves ikke nødvendigvis, at være tilberedt udelukkende af jordbær, men kan bestÃ...

Fermenterede ramsløgsblade er et forsøg jeg kastede mig ud i for et par uger siden, inden de sidste ramsløgsblade visner. Jeg en del gange tilberedt den koreanske sauerkraut Kimchi, som jeg er fuld...

Grillet rødfisk med en rød pebersauce til er en utrolig nem og meget delikat forret her i sommer månederne. Selvfølgelig kan den også tilberedes på andre årstider. Smagen af de let brændte peb...

REKLAME Jeg modtog for nogle dage siden en kasse med 6 forskellige italienske vine i prisklassen 69,- til 149,-. Vinene spænder fra unge til buldrende fyldige marmeladeagtige vine. Ud af de 6 tilsend...

Dampede blåmuslinger i en stærk karrysauce minder meget om det asiatiske køkken, og kan varieres med de grøntsager man selv ønsker, eller har i køleskabet. Jeg valgte i for sig, at tilberede 1½...

REKLAME I forbindelse med den årlige Lammefestival, som Sydvestjyske Smagsoplevelser står bag for sjette år i træk, var min hustru og jeg i lørdags inviteret på Esbjergs nyeste restaurant Loftet...

Grillede fiskespyd passer virkelig godt til grillen og sommermånederne. Jeg kunne også have kaldt dem fiske souvlaki. Inspirationen kommer fra græske souvlaki, som smager af sol, kul og varme når ...