Rødspætter er i mit køkken er uovertruffen lækker fisk, med masser af smag. Jeg har i denne opskrift gjort lidt mere ud af dem ved, at rulle dem med jomfruhummerhaler og bronzefennikel, og dernæs...

Poussiner smager fortrinligt, hvor kødet er saftig og meget smagfuldt. Poussiner også kaldet forårskyllinger er unge kyllinger der ikke er ældre end ca. 35 dage, og større end ca. 400 g. De har ...

UDGIVET I SAMARBEJDE MED SUPERBRUGSEN Grillede andebryster om sommeren, er det en joke? Nej, absolut ikke, da andebryster på grillen smager fantastisk godt, og når vejret endda er til det kan de li...

Porchetta er en vidunderlig italiensk ret, som både kan tilberedes på grillen eller i ovnen. Jeg har i denne opskrift på porchetta valgt, at bruge et lammeslag fra Varde Ådal Lam, som producer...

Koldskål af kærnemælk hører til hver sommer, hvor vejret får et par nøk opad. Har du lavet din egen koldskål? Hvis ikke giver jeg et bud på, hvor nemt det i virkeligheden er. Smagen er desude...

En lækker forret behøves ikke, at være synderlig kompliceret eller svær at tilberede, så længe råvarerne er gode. Fisken multe passer super godt til mange forrets opskrifter. Sammen med nedkog...

I weekenden stod den på krogmodnet Côtes de Boeuf, hvor vi søndag stadig havde et stykke i overskud. Derfor var det nærliggende, at bruge stykket i en lækker sandwich til en mandags madpakke. J...

UDGIVET I SAMARBEJDE MED SUPERBRUGSEN For en del år tilbage tilberedte jeg denne italienske pasta ret for min skønne hustru en aften i min daværende lejlighed. Sidenhen bringer retten altid skø...