Årets Juletips til den perfekte juleaften finder du nedenunder med links til de bedste opskrifter. Selv anden skal nok blive god, men husk at læse mine tips og tricks om langtidsstegt and inden du hopper ud i det. Glædelig jul. … Læs resten →
En ægte god andesovs er faktisk ikke så svær, at tilberede juleaften eller for den sags skyld dagen inden, hvis du også tilbereder anden dagen inden. Og er andesovse ikke næsten eller lige så som de brunede kartofler? For mig … Læs resten →
Jeg har bevæget mig ud i, at intervalstege en juleand, hvilket ikke var noget dårligt resultat. Fordelen ved interval stegning er, at varmebehandlingen af kødet er mere nænsomt, og andekødet forbliver mere saftigt og smagfuldt end ved normal tilberedning. Jeg … Læs resten →
