Search
Andesovs
En ægte god andesovs er faktisk ikke så svær, at tilberede til juleaften eller for den sags skyld dagen inden, hvis du også tilbereder anden dagen inden. Andesovs er næsten eller lige så vigtig som de brunede kartofler til juleaften? For mig er den alfa...
Intervalstegt And Den perfekte Andesteg
Jeg har bevæget mig ud i, at intervalstege en juleand, hvilket var et fantastisk godt resultat. Fordelen ved interval stegning er, at varmebehandlingen af kødet er meget nænsomt, og gør andekødet perfekt, som forbliver mere saftigt og smagfuldt end ved normal...
Lakrids And på Hokkaidorisotto
Stegte andebryster med en asiatisk lakrids marinade smager fantastisk godt. Sammen med en risotto med små fine hokkaidotern som passer super godt i efter- og vintersæsonen, hvor hokkaidoen er rigtig meget fremme i butikkerne. Risottoen får en vidunderlig skøn smag og...
Seneste kommentarer