Kulmule en af mine favorit fisk er igen kommet på bordet, og i denne omgang sammen med en stuvet spidskål med et tvist. Jeg har en del gange skrevet om denne fisk, kulmulen som prismæssigt er forho...

Søde kartofler som hasselback er en utrolig lækker måde, at serverer søde kartofler på. Selve sød kartoflen som stammer fra Sydamerika er ikke en kartoffel eller i familie med den, men er en rod...

Jeg forkælede mig selv for noget tid siden med et rotisseri sæt til min kuglegrill. Tanken om, at kunne grille den perfekte grill kylling på et rotisseri har jeg drømt om i lang tid. En kylling de...

Mit minidrivhus har i år givet afsindig mange tomater, og er helt indtil midt oktober fortsat med, at sætte små grønne, der nu er plukket og omdannet til små syltede grønne tomater, der med dere...

I sommers var vi 23 dage rundt i USA, hvor vi som en af mange ting fik smagt en af de bedre sandwich i Key West. En Cubano sandwich, som består af pulled pork, en mayo- og sennepsdressing, gouda ost,...

Cubano Sandwich Brød som bages til de fantastiske Cubano Sandwich fra Key West kan man selv bage, uden at få dem fløjet ind fra Miami eller Key West. Jeg har været i gang med, at undersøge hvad b...

Risotto med små fine hokkaidotern passer super godt her i efter- og vintersæsonen, hvor hokkaidoen er rigtig meget fremme i butikkerne. Risottoen får en virkelig skøn smag og konsistens af den let...

I denne uge skydes Oyster week endnu engang i gang over flere steder i landet. Jeg skal vanen tro til Fanøs Østersfestival, hvor der i dag mandag fra kl. 14:00 på Strien i Nordby f.eks. dystes blan...