Porchetta er den italienske udgave på rullesteg med super sprøde svær, som er tilberedt på rotisserie over grillen. Porchetta er med tiden blevet en af mine favorit grill stykker, da kødet bliver utrolig mørt og saftigt, og sværene afsindig sprøde. … Læs resten →
Vegetar lasagne er en virkelig lækker alternativ til den oprindelig med kød i og smager lige så godt. Sammen med svampefyld og spinatblade får man masser af umami smag, som sagtens kan matche kødsmagen. Og tro mig, jeg elsker selv … Læs resten →
Lasagne, især den ægte med bolognese sauce i er næsten en af verdens kendteste italienske opskrifter, som bare smager af mere og mere. Der er mange forskellige opskrifter på en lækker lasagne, men jeg laver den altid fra bunden, og … Læs resten →
