Blinis

Blinis

Blinis er de traditionelle skønne russiske  pandekager, som både kan spises som de er eller med forskelligt lækker fyld på. Mange har nok hørt om blinis med kaviar på som små appetizers. Blinis er noget mere kompakte end amerikanske pandekager, selv om de udseende- og...
Spansk Tortilla

Spansk Tortilla

Spansk tortilla er en fantastisk nem, og utrolig smagfuld ret, der i bund og grund bare er en æggekage med kartofler. Den har ikke noget med det mexikanske fladbrød, at gøre. Jeg har ændret lidt på den klassiske ingrediens liste, og valgt at tilsætte revet lækker...
Surkål eller Sauerkraut

Surkål eller Sauerkraut

Surkål eller nærmere bestemt sauerkraut kender vi alle af navn. Mange gange tænker vi på en forfærdeligt syrlig tysk spise med Wurst eller Sweinhaxe til. Men surkål behøves bestemt ikke være en næsten uspiselig kål vi kun forbinder med Tyskland. I virkeligheden er...
Sprød Grønkål

Sprød Grønkål

Sprød grønkål er simpelthen fantastisk som tilbehør til flere forskellige retter eller i blandet salater. Smagen af grønkålen, salt og sprødheden gør, at grønkålen bliver genoplivet. Den sprøde grønkål giver desuden en ret et flot look. Jeg har længe brugt, at smide...
Gastromad går til “Hollywood”.

Gastromad går til “Hollywood”.

REKLAME Jeg har i et par foregående indlæg nævnt, at jeg i uge 1 i år havde besøg af et filmhold i 4 dage. Jeg kan nu løfte sløret for, hvad det hele handler om. I efteråret blev jeg kontaktet af Buzzanova om jeg var interesseret i et projekt om SuperBrugsens...
Vinaigrette

Vinaigrette

En vinaigrette er en dressing sammensat af olie og syre som f.eks. citron eller eddike. Den kan desuden få mere smag når der tilføjes krydderurter, krydderier o.lign.. Den er meget simpel, at lave og mængden er 3 dele olie og 1 del syre. Gå direkte til opskriften En...
Bakskuld

Bakskuld

Bakskuld, hvad er pokker er det? Det er en fantastisk lækker vestjysk specialitet, der er flere hundrede år gammel. Helt nøjagtig er det saltet, tørret og røget Ising, som steges på panden og serveres med rugbrød, remoulade og kaffepunch til. Mere vestjysk og noget af...
Nytårs Menuen 2015

Nytårs Menuen 2015

  Traditionen tro har jeg samlet lidt forskellige forslag til nytårsmenuen 2015, som du kan blive inspireret af. Du kan selvfølgelig også gå på opdagelse på bloggen. Året 2015 har været meget begivenhedsrigt for mig, og ind i mellem har tingene taget en positiv...
Ribbensteg

Ribbensteg

Ribbenstegen er jo absolut en klassiker i det danske køkken. Jeg laver den ofte til julefrokosten, hvor jeg enten tilbereder den i ovnen eller på grillen. Så her på faldet inden juledagene rammer os får du lige denne opskrift, som jeg har haft liggende i gemmerne. Du...
Julens Retter

Julens Retter

Står du og mangler inspiration eller opskrifter på juleanden- eller gåsen, flæskestegen, det evige problem, hvordan sovsen nu bedst laves? Jeg har derfor en masse gode og nemme opskrifter til dig. Jeg har nedenstående samlet forskellige opskrifter til julemiddagen og...
Vinder af bogen Sund Mave

Vinder af bogen Sund Mave

Efter en dejlig søndags frokost er det tid til, at finde ud af hvem af jer der har vundet bogen Sund Mave. Jeg har som beskrevet brugt Random.org, hvor rækkefølgen er sat ind, som I har besvaret.   Så stor tillykke til Louise Olsen, som har fået direkte besked...
Græskar med kyllingefyld

Græskar med kyllingefyld

Fyldte græskar er en lækker måde, at bruge de mange forskellige typer af spise græskar på. Jeg var forleden så heldig, at kunne købe flere typer af spiselige pynte græskar, hvilket er en sand fornøjelse for øjet. Græskar vinder heldigvis mere og mere indpas hos de...
Giveaway Konkurrence af bogen Sund Mave

Giveaway Konkurrence af bogen Sund Mave

Det er da på høje tid, at jeg laver en ny lille konkurrence, hvor jeg bortgiver en ny bog på markedet. Denne gang har FADL´s forlaget sponsoreret bogen Sund Mave af Mia Schomacker og Camilla Thrysøe. Sund Mave er opdelt i to dele, hvor den første del omhandler hvordan...